鹽城工學院總共有42個專業(yè)。

鹽城工學院本科專業(yè)有41個：機械電子工程、自動化、紡織工程、建筑學、電子信息工程、服裝設(shè)計與工程、金屬材料工程、生物工程、計算機科學與技術(shù)、制藥工程、電氣工程與自動化、交通工程、無機非金屬材料工程、土木工程、高分子材料與工程、電氣工程及其自動化、給水排水工程、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、環(huán)境工程、材料科學與工程、電子商務、化學工程與工藝、信息管理與信息系統(tǒng)、機械設(shè)計制造及其自動化、食品科學與工程、工業(yè)設(shè)計、工業(yè)工程、過程裝備與控制工程、輕化工程、機械工程及自動化、汽車服務工程、工程管理、工商管理、市場營銷、財務管理、旅游管理、物流管理、應用化學、海洋技術(shù)、漢語言文學、英語。

鹽城工學院其他專業(yè)有1個：會計學。