荊楚理工學(xué)院總共有23個專業(yè)。

荊楚理工學(xué)院本科專業(yè)有16個：安全工程、英語、電氣工程及其自動化、食品科學(xué)與工程、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、市場營銷、小學(xué)教育、護理學(xué)、數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)、計算機科學(xué)與技術(shù)、應(yīng)用心理學(xué)、印刷工程、應(yīng)用物理學(xué)、化學(xué)工程與工藝、漢語言文學(xué)、機械設(shè)計制造及其自動化。

荊楚理工學(xué)院其他專業(yè)有7個：財務(wù)管理、學(xué)前教育、材料成型及控制工程、工業(yè)設(shè)計、過程裝備與控制工程、生物工程、口腔醫(yī)學(xué)。