本專(zhuān)業(yè)是國(guó)家骨干建設(shè)專(zhuān)業(yè)，四川省優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)專(zhuān)業(yè)。專(zhuān)業(yè)聯(lián)合五糧液集團(tuán)等全國(guó)知名釀酒企業(yè)，培養(yǎng)掌握釀酒基礎(chǔ)知識(shí)和白酒生
學(xué)校：宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：四川省宜賓市西郊新村74號(hào)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握白酒釀造基本理論和實(shí)踐技能，能勝任白酒微生物菌種生產(chǎn)、酒曲制作、發(fā)酵生產(chǎn)、勾兌、檢測(cè)、車(chē)間管理等崗位的
學(xué)校：瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
地址：四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)瓦窯壩35號(hào)

釀酒技術(shù)培養(yǎng)層次專(zhuān)科學(xué)制三年培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)掌握生物工程與應(yīng)用化學(xué)基本理論知識(shí)和釀酒工程與質(zhì)量檢驗(yàn)的基本原理；了解白酒
學(xué)校：四川大學(xué)錦江學(xué)院
地址：四川彭山錦江大道1號(hào)

培養(yǎng)目標(biāo)專(zhuān)業(yè)主要圍繞白酒生產(chǎn)人才需求，培養(yǎng)能夠從事酒類(lèi)生產(chǎn)管理、質(zhì)量檢測(cè)、酒體設(shè)計(jì)與技術(shù)研發(fā)輔助、酒類(lèi)銷(xiāo)售等工作的高素質(zhì)
學(xué)校：宜賓職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：四川省宜賓市翠屏區(qū)新村74號(hào)

培養(yǎng)目標(biāo)定位：本專(zhuān)業(yè)按照產(chǎn)教融合、資源共享、育訓(xùn)結(jié)合、德技并修的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化
學(xué)校：四川化工職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：四川省瀘州市江陽(yáng)區(qū)瓦窯壩路66號(hào)

四川省高水平專(zhuān)業(yè)群核心專(zhuān)業(yè)，教育部第三批現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)。與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)共建，依托瀘州支柱產(chǎn)業(yè)設(shè)立，主要面向酒類(lèi)及相關(guān)
學(xué)校：瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：瀘州市龍馬潭區(qū)長(zhǎng)橋路2號(hào)

專(zhuān)業(yè)概況：本專(zhuān)業(yè)是在省級(jí)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)、國(guó)家級(jí)教改試點(diǎn)專(zhuān)業(yè)食品生物技術(shù)(釀酒方向)的基礎(chǔ)上，依托多年辦學(xué)積淀和在釀酒行業(yè)中的良好
學(xué)校：四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握?/a>
地址：四川省都江堰市天府大道聚源段8號(hào)