女生學(xué)廚師怎么樣

女生廚師專業(yè)挺好的，女性朋友天性思想細(xì)致細(xì)膩，在通過專業(yè)、體系的烹飪課程學(xué)習(xí)之后，她們就會有著非常好的習(xí)慣烹飪作業(yè)的邏輯思想，女性在廚師這一方面比男性有著更強(qiáng)的優(yōu)勢。

廚師專業(yè)就業(yè)前景

隨著我國國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平日益提高，促進(jìn)了我國旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的專業(yè)化，市場化，國際化的特點(diǎn)日趨突顯，各類餐飲企業(yè)應(yīng)市而生，而從業(yè)人員素質(zhì)低下及人才緊缺的現(xiàn)狀，已成為制約餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的瓶頸。市場對烹飪高學(xué)歷的專業(yè)技術(shù)人才已呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀況，另外隨著人們對健康和營養(yǎng)衛(wèi)生的重視，營養(yǎng)配餐等職業(yè)人才也很緊缺。因此本專業(yè)具有廣闊的職業(yè)發(fā)展前景。

《舌尖上的中國》風(fēng)靡全球，掀起了飲食文化的新熱潮。眾所周知，中國文化中，烹飪是最讓中國人自豪的產(chǎn)物。一直以來，中國優(yōu)秀的飲食文化和烹飪技術(shù)，都是靠師徒口耳相傳的方式一代又一代相傳相傳下來的。隨著社會的發(fā)展，高等職業(yè)教育承擔(dān)起為社會需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才的光榮使命，其教育功能中的職業(yè)屬性決定了這一類院校必須以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，研究社會需求和經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢，貼近生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線培養(yǎng)人才。眾所周知，世界經(jīng)濟(jì)雖然已進(jìn)入微利時(shí)代，但據(jù)調(diào)查顯示，各個(gè)城市對烹飪工藝專業(yè)的畢業(yè)生的需求量仍然較大。

廚師專業(yè)發(fā)展

改革開放至今，我國餐飲業(yè)正向現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化、國際化方向邁進(jìn)，對餐飲人才需求量越來越大。中國烹飪協(xié)會調(diào)查報(bào)告顯示，餐飲企業(yè)人才的匱乏成為最大短板，空前的"人才荒"成為阻礙餐飲業(yè)發(fā)展的最大問題。

經(jīng)初步調(diào)查，目前中國餐飲業(yè)從業(yè)人員近2000萬人，廚師700余萬名。目前在酒店餐飲人員結(jié)構(gòu)中，餐廳服務(wù)及管理人員占總比例的52.66%名，廚房廚師及管理人員占47.34%;目前酒店餐飲的從業(yè)人員，初中及以下學(xué)歷約占總?cè)藬?shù)的24%，高中學(xué)歷的約占總?cè)藬?shù)的71%，大專學(xué)歷(包括進(jìn)修取得的學(xué)歷)的占總?cè)藬?shù)的4.66%，本科學(xué)歷的占總?cè)藬?shù)的0.34%。目前我國酒店大專以上學(xué)歷在占總員工平均比例為11.2%，餐飲從業(yè)人員的學(xué)歷比平均水平要低6.2%個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)2011年中國餐飲業(yè)十大發(fā)展趨勢解析，我國餐飲業(yè)從員人員缺口是二十萬人，尤其是高素質(zhì)技能型人才的缺乏將是我國餐飲業(yè)未來的發(fā)展制約因素。從以上的統(tǒng)計(jì)得知從以上的統(tǒng)計(jì)得知，在現(xiàn)有的餐飲從業(yè)人群中，高素質(zhì)技能人才的嚴(yán)重缺乏已成我國已成我國已成我國已成我國餐飲行業(yè)發(fā)展的瓶頸。據(jù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)全國有350萬家餐飲家網(wǎng)點(diǎn)，為社會提供1800萬個(gè)就業(yè)崗位，每年也至少新增崗位160萬個(gè)。

小編總結(jié)

看了上面的資料相信同學(xué)對廚師專業(yè)也有了一定的認(rèn)知了，其實(shí)你選擇什么專業(yè)只要自己喜歡后期努力學(xué)習(xí)就可以了，俗話說的好行行出狀元，功夫不負(fù)有心人，所以什么專業(yè)都要自己掌握才可以。