中專廚師都學什么

在這高速發(fā)展的社會里，廚師專業(yè)成為了最熱門的專業(yè)之一，很多家長都選擇把自己的孩子送去學財務管理，但是與此同時，也有很多家長對于‘中專廚師都學什么’比較疑惑，現(xiàn)在就跟隨小編一起去揭開中專廚師專業(yè)的“神秘面紗”吧。

下面小編將為大家列舉一所中專廚師學校的相關信息，僅供參考。

長垣烹飪職業(yè)技術學院

長垣烹飪職業(yè)技術學院位于豫北明珠，有著中國廚師之鄉(xiāng)、中國防腐之鄉(xiāng)、中國衛(wèi)生材料之鄉(xiāng)和中國綠色食品之鄉(xiāng)的新鄉(xiāng)市長垣。學校坐落在長垣的千畝教育園區(qū)中，東臨宏力大道，西臨博愛路，南邊和北邊分別臨文武路和文化路。長垣烹飪職業(yè)技術學院前身長垣博大烹飪學校，2005年由河南省銀河建設工程有限公司投資1.2億元合并長垣有四十年歷史的“長垣廚師培訓學校”成立。

總規(guī)劃面積1120畝。目前建成420畝，建筑面積13.3萬平方米。已建成有先進的辦公樓、教學樓、學生宿舍、餐廳、教師公寓、實習實訓教室、多媒體教室、形體訓練室、圖書館、閱覽室及其他配套設施?，F(xiàn)有在校生3000人，專任教師168人，“雙師型”教師74人，開設烹飪工藝、市場營銷等8個專業(yè)。生源地分別為河南、山東、內(nèi)蒙等省區(qū)。

廚師專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

廚師專業(yè)主要課程

烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。

小編總結

以上是這所學校的簡單介紹，大家對于中專廚師專業(yè)學什么有疑惑也是很正常的，擔心課程太多，學生任務太重，擔心課業(yè)太難，學生學不懂。其實中專的課程都是經(jīng)過有關專家精心設計的，都是根據(jù)初中起點的學生的特點來安排的，還是比較容易上手的，學生及家長們大可放心。