江蘇開設(shè)烹飪專業(yè)的技工學(xué)校名單有：淮安市商業(yè)技工學(xué)校、徐州技師學(xué)院、江蘇鹽城技師學(xué)院、江蘇常州技師學(xué)院、淮海技師學(xué)院、江蘇宿遷技師學(xué)院、江蘇省淮安技師學(xué)院、江蘇省盱眙技師學(xué)院等技工學(xué)校。

一、江蘇開設(shè)烹飪專業(yè)的技工學(xué)校名單一覽表

二、江蘇開設(shè)烹飪專業(yè)的技工學(xué)校簡介

1、淮安市商業(yè)技工學(xué)校

學(xué)?，F(xiàn)設(shè)有財(cái)經(jīng)貿(mào)易、建筑工程、機(jī)電信息、烹飪旅游等4個(gè)系17個(gè)專業(yè)，有6個(gè)省級(jí)品牌(示范)專業(yè)， 3個(gè)省級(jí)課程改革試驗(yàn)點(diǎn)，學(xué)校為江蘇省首批職業(yè)教育課程改革實(shí)驗(yàn)學(xué)校。學(xué)校擁有省職業(yè)教育領(lǐng)軍人才、國家級(jí)烹飪大師、333培養(yǎng)人才、省特級(jí)教師、省職教中心教研組成員、市級(jí)學(xué)科帶頭人、市職教教研員、省技能大賽標(biāo)準(zhǔn)制定人、行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)理事等各類人才;研究生占專任教師25.08%，雙師型教師占專任專業(yè)教師95.43%;國家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員123人;名師工作室8個(gè)，創(chuàng)新工作室6個(gè)。學(xué)校建有信息、機(jī)電、商貿(mào)、旅烹、工民建等實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所3.67萬多平方米，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地18個(gè)，其中國家級(jí)實(shí)訓(xùn)基地1個(gè)、省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地3個(gè)，校外實(shí)訓(xùn)基地104個(gè);建立了國家職業(yè)技能考核鑒定所，承擔(dān)20個(gè)工種技能考核鑒定任務(wù)。學(xué)校館藏紙質(zhì)圖書14.2萬冊(cè)，電子圖書20.1萬冊(cè);多媒體教室176個(gè)。

辦學(xué)理念

學(xué)校堅(jiān)持以生為本的辦學(xué)理念，堅(jiān)持以能力為本位、以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導(dǎo)向的辦學(xué)方針，秉承“明德篤行、博學(xué)精技”的校訓(xùn)，形成“嚴(yán)謹(jǐn)和諧、求真創(chuàng)新”的校風(fēng)、“崇德敬業(yè)、厚生善教”的教風(fēng)和“勤學(xué)善問、慎思強(qiáng)能”的學(xué)風(fēng)，全力打造“學(xué)生滿意、家長放心、社會(huì)歡迎、具有特色”的形象，大力培養(yǎng)“有技能、能吃苦、會(huì)創(chuàng)新”的技能型人才。近幾年來在省市職業(yè)學(xué)校師生技能大賽、創(chuàng)新大賽中，成績優(yōu)異，居淮安首位、江蘇前列，61件學(xué)生創(chuàng)新作品獲得國家專利。學(xué)校積極開拓就業(yè)市場(chǎng)，與北京、上海、蘇州、南京等地及淮安本地近100家企業(yè)建立合作關(guān)系，連續(xù)多年畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)100%。招生數(shù)連年上升，近兩年招生均在2000人左右，位列淮安市同類學(xué)校之首。

所獲榮譽(yù)

學(xué)校先后被評(píng)為國家重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校、全國職業(yè)教育先進(jìn)單位、全國德育管理先進(jìn)學(xué)校、全國語言文字工作先進(jìn)單位、江蘇省文明單位、江蘇省德育先進(jìn)單位、江蘇省四星級(jí)中等職業(yè)學(xué)校、江蘇省民主管理先進(jìn)單位、淮安市“一等功”單位、淮安市文明單位、淮安市職業(yè)教育先進(jìn)單位、淮安市德育先進(jìn)單位、淮安市“百姓滿意的誠信單位”、共青團(tuán)淮安市“五四”紅旗團(tuán)委。

2、徐州技師學(xué)院

江蘇徐州技師學(xué)院(原徐州市高級(jí)技工學(xué)校)始建于1956年，復(fù)辦于1978年，為全額撥款的事業(yè)單位，先后于1991年和1994年被授予省部級(jí)和國家級(jí)重點(diǎn)技工學(xué)校稱號(hào)。

江蘇徐州技師學(xué)院辦學(xué)特色

辦學(xué)特色鮮明。學(xué)院始終堅(jiān)持“以人為本、育人為先、突出技能、服務(wù)就業(yè)”的辦學(xué)宗旨，努力實(shí)踐“寬基礎(chǔ)、復(fù)合型、產(chǎn)教結(jié)合”的教學(xué)模式，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力,使學(xué)生在德育、智能、體能、技能等方面能得到全面發(fā)展。學(xué)生以良好的職業(yè)道德、扎實(shí)的理論知識(shí)、過硬的操作技能，多次在全國及省技能大賽中獲獎(jiǎng)，得到社會(huì)的充分肯定和廣泛贊譽(yù)。

江蘇徐州技師學(xué)院就業(yè)體系

就業(yè)體系完善。學(xué)院建立了立足本市，輻射京、滬、粵、浙和蘇南等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)和完善的的就業(yè)服務(wù)體系，就業(yè)率始終保持在95%以上，就業(yè)質(zhì)量穩(wěn)步提高，受到學(xué)生、家長和用人單位的好評(píng)。

江蘇徐州技師學(xué)院師資力量

師資力量雄厚。學(xué)院擁有一支素質(zhì)優(yōu)秀、結(jié)構(gòu)合理、具有較高教學(xué)和科研能力的師資隊(duì)伍，80%的教師具有中、高級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱，其中“雙師型”教師占教師總數(shù)的40%以上。我院有6名教師被評(píng)為國家級(jí)或省、市級(jí)優(yōu)秀教師，4名教師獲市“五一”勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?。在省、市技能?jìng)賽中有15名教師獲獎(jiǎng)并被授予“技術(shù)能手”稱號(hào)。

江蘇徐州技師學(xué)院榮譽(yù)

學(xué)院先后被評(píng)為“全國職業(yè)教育系統(tǒng)體育先進(jìn)學(xué)校”、“江蘇省職業(yè)技術(shù)教育先進(jìn)單位”和“徐州市文明單位”，并被國家和省市勞動(dòng)部門指定為國家職業(yè)指導(dǎo)教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地、江蘇省高技能人才培養(yǎng)示范基地、徐州市下崗職工再就業(yè)培訓(xùn)基地和農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移技能培訓(xùn)基地?！度嗣袢?qǐng)?bào)》、《新華日?qǐng)?bào)》、《中國勞動(dòng)保障報(bào)》和江蘇電視臺(tái)等多家媒體都對(duì)我院的辦學(xué)成果給予報(bào)道。

3、江蘇鹽城技師學(xué)院

江蘇鹽城技師學(xué)院創(chuàng)辦于上世紀(jì)八十年代初期，1994年被國家勞動(dòng)部評(píng)定為全國首批國家級(jí)重點(diǎn)技工學(xué)校，2007年經(jīng)江蘇省人民政府批準(zhǔn)為全省首批重點(diǎn)技師學(xué)院，更名為“江蘇省鹽城技師學(xué)院”。

江蘇鹽城技師學(xué)院獲得榮譽(yù)

江蘇鹽城技師學(xué)院是國家綜合職業(yè)培訓(xùn)基地、全國首批中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校優(yōu)秀建設(shè)單位、全國全省高技能人才培養(yǎng)示范基地，全國全省技工院校師資培訓(xùn)基地，江蘇省人民政府高技能人才培養(yǎng)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員、全省創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地、江蘇省聯(lián)合職業(yè)技術(shù)學(xué)院分院、江蘇省退役士兵培訓(xùn)學(xué)院。 被表彰為“全國職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”、“全國德育工作先進(jìn)集體”、“省級(jí)文明單位”。榮獲“國家高技能人才培育突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”、“省政府高技能人才搖籃獎(jiǎng)”、“省人社廳集體二等功”。

江蘇鹽城技師學(xué)院師資力量

以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想偉大旗幟為引領(lǐng)，堅(jiān)持“以人為本，高端定位，需求第一，服務(wù)誠信”的辦學(xué)理念，弘揚(yáng)精益求精的工匠精神和“厚德、強(qiáng)能、精技、創(chuàng)新”的學(xué)校精神，形成了“雙高型”技能人才的特色培養(yǎng)體系，教育教學(xué)質(zhì)量全國同行名列前茅。設(shè)有信息工程、機(jī)械工程、汽車工程、數(shù)控技術(shù)、電氣工程、環(huán)境工程、現(xiàn)代服務(wù)、繼續(xù)教育等八個(gè)二級(jí)學(xué)院，實(shí)行校院二級(jí)管理與ISO9001質(zhì)量管理體系。600多名專職教師中有教授級(jí)講師25人，高級(jí)講師、高級(jí)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、高級(jí)技師190人，專業(yè)教師中一體化教師占87%;省級(jí)教學(xué)名師10人，學(xué)科帶頭人省級(jí)63人、市級(jí)39人、院級(jí)59人;擁有世界技能大賽集訓(xùn)專家8人，全國全省技能大賽的裁判長、裁判員及教練100多人;全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者3人，國務(wù)院特殊津貼3人，1人被授予全國模范教師，省“333”人才培養(yǎng)對(duì)象4人，全國技能大師工作室2個(gè)，1人2008年奧運(yùn)會(huì)火炬手，5人榮獲省“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?rdquo;。 擁有技師、高職、高技、中技辦學(xué)層次，校企共建10個(gè)校內(nèi)研究所，實(shí)習(xí)工位8000多個(gè)，年招生4000人左右，現(xiàn)有全日制在籍生1.4萬多人，其中高技能人才培養(yǎng)96%以上，就讀成人大專、本科的學(xué)生85%以上。辦學(xué)規(guī)模列全國同行第一方陣。

江蘇鹽城技師學(xué)院專業(yè)設(shè)置

承擔(dān)部級(jí)課題的組長單位，牽頭電氣維修專業(yè)預(yù)備技師職業(yè)功能模塊課程體系研發(fā)，承擔(dān)機(jī)床切削加工、服裝制作與營銷、數(shù)控機(jī)床、電子商務(wù)、汽車維修等五個(gè)專業(yè)的一體化教學(xué)改革試點(diǎn)，承擔(dān)數(shù)控加工、數(shù)控裝調(diào)與維修等2個(gè)專業(yè)《國家技能人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》、《一體化課程規(guī)范》編制任務(wù)，參與我國技工院校發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策的研究課題、中國職協(xié)課題研究21項(xiàng)，完成6項(xiàng)省技工教育重點(diǎn)課題研究，先后編寫出版部省級(jí)教材96部。每年在專業(yè)刊物發(fā)表論文100多篇，榮獲中國職協(xié)教科研獎(jiǎng)1029個(gè)，其中一等獎(jiǎng)104項(xiàng)，連續(xù)八年榮獲優(yōu)秀科研成果單位獎(jiǎng);教材教研技術(shù)開發(fā)獎(jiǎng)60個(gè)，其中一等獎(jiǎng)7項(xiàng)。人社部教材實(shí)驗(yàn)優(yōu)秀獎(jiǎng)49個(gè)，其中一等獎(jiǎng)6個(gè)。建有省級(jí)示范專業(yè)6個(gè)、重點(diǎn)專業(yè)24個(gè)、精品課程22門。教科研水平列全國同行第一方陣。