甘洛縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:

烹飪培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生掌握中餐烹飪工藝?yán)碚摵图寄?，同時培養(yǎng)飲食營養(yǎng)與餐飲的專業(yè)理論。通過理論結(jié)合實踐的教學(xué)方法，使學(xué)生具有較強的烹飪實際操作技能和菜品創(chuàng)新技能，以及餐飲管理能力。

烹飪主干課程：烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生 烹飪原料知識部分 烹飪工藝部分 川菜烹調(diào)技術(shù)

烹飪就業(yè)去向：飯店、賓館等餐飲生產(chǎn)部門的菜點設(shè)計與制作,餐飲企業(yè)的經(jīng)營與管理。

烹飪升學(xué)去向：本專業(yè)目前能升?？?、本科，四川旅游學(xué)院。

除了烹飪專業(yè)，甘洛縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了服裝設(shè)計與工藝、酒店服務(wù)與管理、電子技術(shù)應(yīng)用、汽車運用與維修等專業(yè)。

甘洛縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校:

甘洛縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡介

甘洛縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校是由中紀(jì)委協(xié)調(diào)，廣東碧桂園集團捐助新建的，縣內(nèi)唯一一所經(jīng)省教育廳批準(zhǔn)舉辦的中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校前身為甘洛縣初級職業(yè)中學(xué)，創(chuàng)辦于1988年，長期以來，由于基礎(chǔ)條件薄弱，既滿足不了廣大人民群眾接受職業(yè)教育的需求，也無法滿足甘洛經(jīng)濟社會發(fā)展的需要。2007年，在中央紀(jì)委監(jiān)察部機關(guān)扶貧辦的關(guān)心協(xié)調(diào)下，廣東碧桂園集團出資1500萬元、縣配套2035萬元新建了縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校位于甘洛縣城濱河路南段，校舍建筑總面積17433.18平方米，綠化面積達5900平方米。有教學(xué)綜合樓、教師宿舍樓、學(xué)生宿舍樓、浴室、食堂、標(biāo)準(zhǔn)環(huán)形塑膠跑道、4個標(biāo)準(zhǔn)塑膠籃球場。校園整體布局科學(xué)合理、優(yōu)雅別致，是全州乃至全省少數(shù)民族地區(qū)最為靚麗的一所職業(yè)技術(shù)學(xué)校。

甘洛縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校概況

學(xué)校現(xiàn)有教職工86人(其中本科學(xué)歷71人、專業(yè)課教師32人)，教學(xué)班級20個，學(xué)生1060名。配備校長1人、副校長2人，設(shè)有辦公室、教務(wù)處、招生就業(yè)處等六個中層處室。現(xiàn)開設(shè)有《電子技術(shù)應(yīng)用》、《服裝設(shè)計與工藝》、《酒店服務(wù)與管理》、《中餐烹飪》、《學(xué)前教育》五個中職學(xué)歷教育專業(yè)和《汽車駕駛》培訓(xùn)等若干短訓(xùn)專業(yè)。配備的專業(yè)實訓(xùn)設(shè)備，基本滿足了實訓(xùn)需要。學(xué)生就業(yè)的方向為北京、廣東、江蘇等地區(qū)。

截止目前，先后為碧桂園集團、北京眉州酒店管理有限公司、AAC電子有限公司、江蘇昆山富港電子有限公司、浙江寧波申州針織有限公司等企業(yè)輸送了633名初、中級技能型人才(其中向中紀(jì)委監(jiān)察部機關(guān)事務(wù)管理局輸送了4名優(yōu)秀人才)。共舉辦汽車駕駛、電工、焊工、計算機、養(yǎng)殖、種殖等短期技能培訓(xùn)班95期，培訓(xùn)5216人次。

甘洛縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校榮譽

學(xué)校先后被評為“四川省綠化模范單位”、“縣級文明單位”、“縣級綠色學(xué)校”、“2009年度縣級勞務(wù)輸出工作先進單位”、“2009年度縣級教育綜合評估一等獎”、“2010年度縣級勞務(wù)輸出工作先進單位”;先后被確定為“涼山州勞務(wù)扶貧培訓(xùn)基地”、“陽光工程培訓(xùn)基地”、“縣域內(nèi)短期技能集中培訓(xùn)基地”、“國家職業(yè)技能鑒定站”。學(xué)校還加入了“全國大中專院校聯(lián)盟實習(xí)就業(yè)基地”。目前，學(xué)校正在爭創(chuàng)四川省示范性中等職業(yè)學(xué)校。