重慶企業(yè)管理學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:

　　高星級飯店運營與管理培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現代化建設和當地經濟發(fā)展需求，培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力;掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;能用外語進行接待服務和業(yè)務溝通的高星級飯店運營和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔任調酒師、茶藝師?？梢酝ㄟ^“3+2”升入山西青年職業(yè)學院、山西華奧商貿職業(yè)學院。

　　高星級飯店運營與管理開設課程：德育、語文、數學、飯店服務與管理英語、計算機應用基礎、體育與健康、飯店管理基礎知識、餐廳服務、客房服務、前廳服務、康樂服務、服務禮儀、飯店服務心理、中國飲食文化、中國旅游地理、菜肴基礎知識及營養(yǎng)衛(wèi)生、形體訓練。

除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，重慶企業(yè)管理學校還開設了旅游管理、汽車運用與維修等專業(yè)。

重慶企業(yè)管理學校:

重慶市企業(yè)管理學校簡介

重慶市企業(yè)管理學校，成立于1978年，隸屬重慶市中小企業(yè)局，是全額撥款事業(yè)單位。1986年，經上級批準，辦學地點由永川遷建于渝北區(qū)紅錦支路68號。1992年，經市政府批準，成立了重慶市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)中專學校，現更名為重慶市企業(yè)管理學校。2003年，經上級批準，成立了重慶市中小企業(yè)培訓中心。2005年，經重慶市教委批準，重慶市中小企業(yè)局與重慶廣播電視大學聯合成立了第一所行業(yè)學校――重慶廣播電視大學企業(yè)管理學院。

重慶市企業(yè)管理學校占地面積

學校占地15畝，建筑面積10000平方米，建有教學辦公大樓、培訓大樓、學生公寓、綜合大樓等，有大中小教室30間，有機械、汽車、摩托車、數控、鉗工、電子、家電維修、計算機組裝維修等八個實訓室和三個網絡教室及多媒體教室，固定資產達2800萬元。為滿足日常教學的需要，同時，學校在江北區(qū)石馬河租賃了60畝地，校舍達40000多平方米，作為教學B區(qū)。

重慶市企業(yè)管理學校師資力量

學?，F有教職員工105人，其中專兼職教師65人，實行一套班子、四塊牌子的運行管理模式，是一所集學歷教育、職業(yè)教育、職業(yè)技能培訓和技能鑒定為一體的綜合性學校。“重慶市企業(yè)管理學校”和“重慶廣播電視大學企業(yè)管理學院”承擔中職和本、?？茖W歷教育，“重慶市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)干部學校”和“重慶中小企業(yè)培訓中心”承擔干部短期培訓、職業(yè)技能培訓和鑒定。學校常年開設有23個專業(yè)，即房地產經營與估價、建筑工程施工、建筑工程預算、汽車與摩托車實用技術、辦公自動化與文秘、旅游服務與飯店管理、機電一體化、機械加工與數控技術、電子技術和計算機應用等，現有21個脫產教學班和45個業(yè)余教學班，在冊大中專學生共4470名，其中：全日制大中專學生1756人。學生通過中專學習和電大深造達到中等技術水平和高等學歷，可以獲得相應的畢業(yè)證書和技術等級鑒定證書。

重慶市企業(yè)管理學校辦學模式

在辦學模式上，重慶市企業(yè)管理學校結合行業(yè)特點，堅持為行業(yè)建設和區(qū)域經濟發(fā)展服務的方針，積極利用社會資源，發(fā)展聯合辦學，促進校企合作。近年來，學校與重慶利德公司、宗申集團、重慶商社集團、深圳富士康等企業(yè)開展合作，實行訂單培訓，開設了“利德班”、“宗申班”等，與部分中小企業(yè)、民營企業(yè)建立了良好的合作關系，形成了“工學結合，校企聯合”的辦學模式，架起了中職與中小企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、民營經濟的橋梁，成為我市中小企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、民營經濟人才培養(yǎng)的搖籃和基地，成為中職教育與企業(yè)合作的示范性學校。

重慶市企業(yè)管理學校辦學成就

建校31年來，通過全體教職員工的勵精圖治，奮勇開拓，學校的辦學特色、辦學質量和辦學品牌都得到了上級的肯定和社會的認可。學校大、中專學歷教育畢業(yè)生1萬多人，學生遍及本市的機關、事業(yè)單位、各大企業(yè)和四川、廣東、江浙沿海等民營企業(yè)，干部短期培訓為我市中小企業(yè)、民營企業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)培養(yǎng)和輸送了數十萬計的各類應用型、實用型和技能型人才。