來源：重慶龍門浩職業(yè)中學(xué)校 更新日期：2023-06-04 01:47
高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生具有良好的飯店(酒店)意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店(酒店)行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，掌握飯店(酒店)運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí)，掌握高星級(jí)飯店(酒店)前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程、服務(wù)規(guī)范和專項(xiàng)服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作，具備在飯店(酒店)服務(wù)、運(yùn)營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力，能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通，具有較高服務(wù)與管理能力的運(yùn)營和管理專業(yè)人才。該專業(yè)畢業(yè)生具有良好的發(fā)展前景和就業(yè)機(jī)會(huì)，畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級(jí)飯店(酒店)、主題飯店(酒店)、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運(yùn)營與管理工作，同時(shí)，也為高等院校相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)合格學(xué)生。
高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理核心課程：中西式餐飲服務(wù)與管理、飯店(酒店)管理概論、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒店英語、西點(diǎn)烘培技術(shù)、調(diào)酒技藝、茶藝技能、咖啡調(diào)制、社交禮儀、舞蹈、食品與營養(yǎng)衛(wèi)生、個(gè)人形象設(shè)計(jì)等。
除了高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)，重慶龍門浩職業(yè)中學(xué)校還開設(shè)了電子信息技術(shù)、通信運(yùn)營服務(wù)、航空服務(wù)、服裝設(shè)計(jì)與工藝、學(xué)前教育、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、會(huì)計(jì)、建筑工程、電子商務(wù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲、廣播影視節(jié)目制作、美術(shù)繪畫、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、汽車制造與檢修等專業(yè)。
重慶市龍門浩職業(yè)中學(xué)校始建于1965年，1982年開辦職業(yè)教育，2000年成為首批國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，是國家級(jí)示范性中等職業(yè)學(xué)校，榮獲“全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號(hào)。
重慶市龍門浩職業(yè)中學(xué)校是澳大利亞職業(yè)教育與培訓(xùn)項(xiàng)目學(xué)校、全國教育科學(xué)規(guī)劃教育部重點(diǎn)課題實(shí)驗(yàn)學(xué)校、重慶市文明單位、重慶市職教先進(jìn)集體、重慶市中等職業(yè)教育戰(zhàn)略發(fā)展研究試驗(yàn)學(xué)校，是國家級(jí)計(jì)算機(jī)應(yīng)用與軟件技術(shù)實(shí)訓(xùn)基地、國家級(jí)電工電子實(shí)訓(xùn)基地、全國信息技術(shù)職業(yè)能力培訓(xùn)中心、重慶市重點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)的職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地、重慶市教育科學(xué)研究院教育科研實(shí)驗(yàn)基地、重慶市農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)基地、重慶市殘疾人培訓(xùn)基地、南濱路餐飲標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)培訓(xùn)基地，擁有國家職業(yè)技能鑒定工作站和國家計(jì)算機(jī)信息技術(shù)考試站，榮獲了重慶市職業(yè)學(xué)校優(yōu)秀教育科研成果一等獎(jiǎng)和重慶市政府首屆中小學(xué)教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。
學(xué)校位于南岸茶園新區(qū)，校園面積129800平方米，現(xiàn)有教職工310人，學(xué)歷教育在校學(xué)生6500余人，每年進(jìn)行各類社會(huì)人員培訓(xùn)達(dá)3000余人，學(xué)校下設(shè)計(jì)算機(jī)、電子機(jī)械、航空旅游、藝術(shù)設(shè)計(jì)四大專業(yè)部，開設(shè)有計(jì)算機(jī)、航空旅游、藝術(shù)設(shè)計(jì)、電子通訊、數(shù)控機(jī)械、電子商務(wù)、服裝制作等18個(gè)專業(yè), 專業(yè)實(shí)訓(xùn)設(shè)備總值達(dá)2519.2萬元。
地址：南岸區(qū)茶園新城長慶路1號(hào)
分類：中專專業(yè)
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