鳳慶縣職業(yè)教育中心餐飲服務(wù)與管理專業(yè)介紹:

餐飲服務(wù)與管理專業(yè)能力目標(biāo)：達(dá)到中、高檔酒店的餐廳初、中級(jí)餐飲服務(wù)員的水平。

餐飲服務(wù)與管理專業(yè)情感目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，了解餐廳服務(wù)員的工作任務(wù)，樹立正確的職業(yè)意識(shí)，熱愛(ài)餐廳服務(wù)與餐飲部基層管理工作。

餐飲服務(wù)與管理專業(yè)知識(shí)目標(biāo)：熟練掌握餐飲基本技能(托盤、折花、斟酒)與中餐宴會(huì)(4人臺(tái))擺臺(tái)的相關(guān)知識(shí);具有安全操作能力;能獨(dú)立完成酒店餐飲部餐前準(zhǔn)備工作。

除了餐飲服務(wù)與管理專業(yè)，鳳慶縣職業(yè)教育中心還開設(shè)了汽車運(yùn)用與維修、計(jì)算機(jī)及應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理、學(xué)前教育、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)等專業(yè)。

鳳慶縣職業(yè)教育中心:

鳳慶縣職業(yè)教育中心辦學(xué)歷史

鳳慶縣職業(yè)高級(jí)中學(xué)創(chuàng)建于1983年9月，1992年9月認(rèn)定為合格學(xué)校，1998年12月認(rèn)定為省級(jí)示范性職業(yè)學(xué)校，2003年2月認(rèn)定為省 級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。2005年8月更名為鳳慶縣職業(yè)教育中心。2006年2月被認(rèn)定為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。

鳳慶縣職業(yè)教育中心師資隊(duì)伍

現(xiàn)有校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)6人，其中黨總支書記、主任1人，副主任3人，副書記1人，現(xiàn)有教職工128人，其中在職在編111 人，在職教職工中，專業(yè)技術(shù)人員 101 人;高級(jí)職稱31人，中級(jí)職稱 43 人;特聘教師14人。有省級(jí)學(xué)科帶頭人2人，市級(jí)學(xué)科帶頭人3人，縣級(jí)骨干教師1人，有國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員28人，質(zhì)量督導(dǎo)員2人，“雙師型”教師 55人。

2013年有20名教師撰寫的論文分別獲國(guó)家級(jí)、省級(jí)一、二等獎(jiǎng);2名教師被臨滄市教育局授予中小學(xué)骨干教師稱號(hào)。

鳳慶縣職業(yè)教育中心辦學(xué)條件

鳳慶縣職業(yè)教育中心校園占地94.57 畝(含改擴(kuò)建后征地)，建筑面積22274平方米，有藏書7.3684萬(wàn)冊(cè)(含部分電子圖書)，各種報(bào)刊122 種。

學(xué)校建有實(shí)訓(xùn)實(shí)作大樓，計(jì)算機(jī)500多臺(tái)，擁有多媒體教室、電子閱覽室、語(yǔ)音室、電子電工電拖技能“四合一”實(shí)驗(yàn)室、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)室及生、 理、化基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室、茶藝茶道室、客房服務(wù)實(shí)作室、餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)實(shí)作室，有2000多畝高優(yōu)生態(tài)茶園， 700畝杉木林等生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地。

鳳慶縣職業(yè)教育中心指導(dǎo)思想

學(xué)校以服務(wù)為宗旨，就業(yè)為導(dǎo)向，專業(yè)設(shè)置與人才市場(chǎng)對(duì)接，培養(yǎng)目標(biāo)與人才市場(chǎng)對(duì)應(yīng)，信息獲取與人才市場(chǎng)對(duì)稱。擁有資源利用最大化，做穩(wěn)成人教育，做優(yōu)職業(yè)教育，實(shí)現(xiàn)發(fā)展的速度、質(zhì)量、結(jié)構(gòu)和規(guī)模的科學(xué)統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)專業(yè)設(shè)置有特點(diǎn)，學(xué)生學(xué)習(xí)有特長(zhǎng)，學(xué)校辦學(xué)有特色。