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祿豐縣職業(yè)高級中學中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

來源:祿豐縣職業(yè)高級中學  更新日期:2023-07-06 00:18

祿豐縣職業(yè)高級中學中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)簡介

隨著我國國民經(jīng)濟的穩(wěn)步發(fā)展,人民生活水平日益提高,促進了我國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展,餐飲業(yè)的專業(yè)化、市場化、國際化日趨突出,而從業(yè)人員素質(zhì)不高和人才緊缺的現(xiàn)狀,則成為制約餐飲行業(yè)迅速發(fā)展的瓶頸。當前餐飲行業(yè)急需大批素質(zhì)高、專業(yè)技能強的廚師隊伍來充實,從而給烹飪專業(yè)學生的就業(yè)帶來了巨大的空間。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等),具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)前景

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時,還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。

祿豐縣職業(yè)高級中學中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè),祿豐縣職業(yè)高級中學還開設(shè)了汽車運用與維修、機電技術(shù)應(yīng)用、物流服務(wù)與管理、高星級酒店服務(wù)與管理、服裝制作與生產(chǎn)管理、農(nóng)業(yè)機械使用與維護、會計等專業(yè)。

祿豐縣職業(yè)高級中學:

祿豐縣職業(yè)高級中學簡介

多年來,學校在縣教育局和上級主管部門的正確領(lǐng)導下,緊緊圍繞“質(zhì)量立校、特色興校、名師強校、文化潤校”的辦學理念,不斷強化德育管理和教學管理,大力推進師資隊伍建設(shè),學校的德育工作取得了突破性的成果,教學質(zhì)量及辦學規(guī)模也有了實質(zhì)性的突破。

先后被評為“省級示范性職業(yè)高中”、 “省級文明學校”、 “全國群眾體育先進單位”、 我州第二家“省部級重點職業(yè)高級中學”、 “世界恐龍谷旅游區(qū)培訓基地”、 農(nóng)村剩余勞力“陽光工程”培訓基地等二十多項殊榮。2009年5月又被中國教育學會教育管理分會評為“全國職業(yè)教育管理創(chuàng)新學校”。

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