佛山騰飛職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪與點(diǎn)心專(zhuān)業(yè)介紹:

烹飪簡(jiǎn)介

烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過(guò)程。是對(duì)食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿(mǎn)足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語(yǔ)中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺(tái)灣被使用。

烹飪培養(yǎng)目標(biāo)

中國(guó)的烹飪藝術(shù)是在烹飪歷史發(fā)展過(guò)程中，逐漸形成、發(fā)展并豐富起來(lái)的。具有實(shí)用目的與審美價(jià)值緊密相聯(lián)的特點(diǎn)。如陶制炊器的器形從實(shí)用需要設(shè)計(jì)出發(fā)，本意為放置平穩(wěn)，受熱均勻，但卻給人以對(duì)稱(chēng)、均衡美的感受。陶器、銅器、鐵器的不斷演進(jìn)，不僅是對(duì)工藝、性能方面的改進(jìn)，還包含著追求形式美的意圖。隨著物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展和社會(huì)生活的進(jìn)步，烹飪?cè)絹?lái)越具有審美性質(zhì)，直至發(fā)展成為實(shí)用與審美并重的各種花色造型菜點(diǎn)及豐盛華麗的筵席。中國(guó)烹飪藝術(shù)雖然受到烹飪?cè)稀⑴腼兗夹g(shù)、食品實(shí)用功能等因素的制約，具有相對(duì)的局限性，但它與其他藝術(shù)種類(lèi)相比較，卻有自己的藝術(shù)特點(diǎn)，即融繪畫(huà)、雕塑、裝飾、園林等藝術(shù)形式于一體。

除了烹飪與點(diǎn)心專(zhuān)業(yè)，佛山騰飛職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了汽車(chē)維修與營(yíng)銷(xiāo)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修、模具與數(shù)控、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、電子商務(wù)、幼兒教育等專(zhuān)業(yè)。

佛山騰飛職業(yè)技術(shù)學(xué)校:

佛山市騰飛職業(yè)技術(shù)學(xué)校以下簡(jiǎn)稱(chēng)騰飛技校是上世紀(jì)80年代經(jīng)省教育廳、勞動(dòng)局、民政局批準(zhǔn)的全日制和成人短期培訓(xùn)的職業(yè)技術(shù)學(xué)校，有近30年的成熟辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是改革開(kāi)放以來(lái)珠三角最早的職業(yè)技術(shù)學(xué)校之一，培養(yǎng)的11萬(wàn)莘莘學(xué)子遍布珠江三角洲，很多已經(jīng)成為了企業(yè)公司的技術(shù)專(zhuān)家和骨干。

佛山市騰飛職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)條件

騰飛技校教學(xué)實(shí)訓(xùn)設(shè)備很齊全，教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、食堂、宿舍、圖書(shū)室、衛(wèi)生室、藍(lán)球場(chǎng)和停車(chē)場(chǎng)等設(shè)施一應(yīng)俱全。南海的全日制校區(qū)采取封閉式管理，教師全住校對(duì)學(xué)生進(jìn)行24小時(shí)的管理和呵護(hù)，該校區(qū)遠(yuǎn)離城市網(wǎng)吧、酒吧和娛樂(lè)城等誘惑青少年的復(fù)雜環(huán)境，校園綠樹(shù)成蔭、鳥(niǎo)語(yǔ)花香，是學(xué)生潛心學(xué)習(xí)技術(shù)、健康成長(zhǎng)的好地方。騰飛技校經(jīng)過(guò)數(shù)十年沉淀的教育品牌，文化底蘊(yùn)深厚，深受廣大學(xué)生和家長(zhǎng)的信任和喜愛(ài)。

佛山市騰飛職業(yè)技術(shù)學(xué)校師資力量

騰飛學(xué)校目前有理論和技能實(shí)訓(xùn)教師113名，其中：中高級(jí)職稱(chēng)教師占40%，理論+實(shí)踐的“雙師型”教師達(dá)到了65%以上。我校近30年的技校辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，使教師隊(duì)伍的建設(shè)更加成熟，累計(jì)已有100多人次獲得了“優(yōu)秀教師”和“先進(jìn)教育工作者”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

佛山市騰飛職業(yè)技術(shù)學(xué)校專(zhuān)業(yè)設(shè)置

面對(duì)中專(zhuān)/中技學(xué)生設(shè)置的專(zhuān)業(yè)有：汽車(chē)維修與管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修、模具與數(shù)控、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、烹飪與點(diǎn)心、電子商務(wù)、時(shí)裝裁縫設(shè)計(jì)、以及美容美發(fā)化妝設(shè)計(jì)等專(zhuān)業(yè)。