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仁懷中等職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹

來源:仁懷中等職業(yè)學校  更新日期:2023-07-24 14:48

仁懷中等職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運營和管理人員。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位,從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運營與管理工作。

具備能力

1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力,遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范,了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;

2.掌握飯店運營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;

3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項服務(wù)技能,能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務(wù)項目的工作;

5.具備在飯店服務(wù)、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;

6.能用外語進行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。 旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等。 在校內(nèi)進行前廳、客房、餐飲綜合實訓(xùn);在飯店進行頂崗實習。 前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、飯店營銷 對應(yīng)職業(yè)(崗位) 前廳服務(wù)師、客房服務(wù)師、餐廳服務(wù)師、康樂服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師 前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。

仁懷中等職業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹

除了高星級飯店運營與管理專業(yè),仁懷中等職業(yè)學校還開設(shè)了食品生物工藝、汽車運用與維修、汽車整車與配件營銷、計算機應(yīng)用、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、客戶信息服務(wù)、電子技術(shù)應(yīng)用、會計電算化、旅游服務(wù)與管理、學前教育等專業(yè)。

仁懷中等職業(yè)學校:

仁懷市中等職業(yè)學校是中國酒都——仁懷市獨一的公辦職業(yè)技術(shù)學校,同時加掛“國度開縮小學仁懷學習中心”、“全國奧鵬近程教育中心”、“仁懷市農(nóng)民科技教育 培訓(xùn)中心”、“遵義職業(yè)技術(shù)學院仁懷分院”的牌子,實行“多塊牌子、一套班子”的管理形式。學校開設(shè)白酒釀造、學前教育、汽車維修、計算機使用等9個專 業(yè),現(xiàn)有中職先生3486人,成人教育專、本迷信員2300人,教職工144人。

仁懷中等職業(yè)學校占地面積

學校按 國度級重點中職學校規(guī)范,投資1億多元新建而成,占地171畝。學校環(huán)境幽麗,學術(shù)氣氛濃重,實驗實訓(xùn)設(shè)備完全。學校建有學術(shù)報告廳,計算機、電子電工、 生物化學實訓(xùn)室,白酒釀造專業(yè)實訓(xùn)基地,學前教育專業(yè)手工室、形體室、模仿教室、兒童衛(wèi)生保健實訓(xùn)室等;汽車維修實訓(xùn)大樓、圖書樓正在建立,方案往年8月 投入運用。方案新增征空中積130畝,總體按在校生8000人、住校生5000人的規(guī)模來停止規(guī)劃,注重功用分區(qū),規(guī)劃應(yīng)用場地條件構(gòu)建功用網(wǎng)絡(luò)。

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