來源：廣西華僑學(xué)校 更新日期：2023-07-29 20:19
培養(yǎng)目標(biāo)
通過校內(nèi)外綜合實(shí)訓(xùn)，全面掌握中、西式熱、冷菜、食品雕刻、中西式面點(diǎn)的制作工藝及流程。實(shí)行雙證制，畢業(yè)生可獲得中專畢業(yè)證書和相應(yīng)的職業(yè)資格證書。長(zhǎng)期與區(qū)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)有良好合作關(guān)系，如紅林大酒店、蒂麗雪斯蛋糕連鎖店、廣州番禺賓館等多家知名企業(yè)，學(xué)生就業(yè)率達(dá)98%以上。
核心課程
食品營(yíng)養(yǎng)與健康、中式烹調(diào)、原料加工知識(shí)、食品雕刻、西式面點(diǎn)、西式烹調(diào)、烹飪工藝美術(shù)、餐飲成本核算、菜單設(shè)計(jì)、中西餐廳服務(wù)、西點(diǎn)制作、西餐烹飪技術(shù)、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)管理等。
除了西餐烹飪專業(yè)，廣西華僑學(xué)校還開設(shè)了汽車運(yùn)用與維修專業(yè)、汽車車身修復(fù)專業(yè)、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作、市場(chǎng)營(yíng)銷、商勞韓語、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)、模具制造技術(shù)專業(yè)、城市軌道交通運(yùn)營(yíng)與管理、會(huì)計(jì)、商務(wù)日語、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)、國(guó)際商務(wù)、商務(wù)泰語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)專業(yè)、汽車運(yùn)用與維修、電子商務(wù)專業(yè)、建筑裝飾、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、學(xué)前教育專業(yè)、商務(wù)英語（郵輪乘務(wù)方向）、商務(wù)英語等專業(yè)。
廣西華僑學(xué)校簡(jiǎn)介
廣西華僑學(xué)校是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)公辦中專學(xué)校，國(guó)務(wù)院僑辦和自治區(qū)政府共同管轄，是國(guó)家華文教育基地和聯(lián)合國(guó)難民署安置點(diǎn)。有專任教師230人，其中高級(jí)職稱79人， “雙師型”教師138人，來自行業(yè)企業(yè)專家26人。
廣西華僑學(xué)校原名“南寧歸國(guó)華僑學(xué)生中等補(bǔ)習(xí)學(xué)校”，是1960年6月在周恩來總理的親切關(guān)懷下，中僑委(現(xiàn)國(guó)務(wù)院僑辦)為了幫助從印度尼西亞、緬甸、越南、馬來西亞等8個(gè)國(guó)家歸國(guó)的華僑青年學(xué)生克服語言障礙、學(xué)習(xí)祖國(guó)文化、實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)過渡而創(chuàng)辦的，是全國(guó)僑務(wù)系統(tǒng)五所僑校之一。2003年，學(xué)校轉(zhuǎn)型為普通中專，并更名為“廣西華僑學(xué)校”。2000年成為國(guó)務(wù)院僑辦首批華文教育基地，2015年定為國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校。
廣西華僑學(xué)校師資力量
專任專業(yè)“雙師”素質(zhì)教師占80%以上;從行業(yè)企業(yè)聘請(qǐng)兼職教師占專任教師10%以上，師資力量雄厚。目前學(xué)校有各類在校生6000余人，其中中專生5000余人、高中生1000余人;來自多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的華僑、港澳臺(tái)和外國(guó)學(xué)生500余人。同時(shí)，廣西華僑學(xué)校還創(chuàng)辦有自己的汽車駕駛學(xué)校，有3000多平方米的硬化樁訓(xùn)場(chǎng)地;土坯練車場(chǎng)地800平方米(倒樁移庫用，有8個(gè)樁位)，新建了九項(xiàng)技能訓(xùn)練場(chǎng)地和1000多米的訓(xùn)練道路。校園占地面積(教學(xué)用地)16.9322萬平方米。學(xué)校建筑面積(教學(xué)用房)5.1750萬平方米。學(xué)校有標(biāo)準(zhǔn)足球場(chǎng)、籃球場(chǎng)、游泳池、網(wǎng)球館、羽毛球館、乒乓球館、東盟商品街等。
廣西華僑學(xué)校教學(xué)理念
以人為本的辦學(xué)理念 全面發(fā)展與個(gè)性教育相結(jié)合。即我們要求你全面發(fā)展的同時(shí)，又可根據(jù)你的不同情況因材施教，在素質(zhì)教育的氛圍中注重你專長(zhǎng)與個(gè)性的發(fā)展，保證三年期間，真正求學(xué)的你有所收獲。窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下。
地址：南寧市清川大道1號(hào)
分類：中專專業(yè)
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