來源：廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校 更新日期：2023-07-30 02:36
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點操作和營養(yǎng)餐設(shè)計等一線工作的技能型人才。
核心課程
烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。
職業(yè)范圍
中式烹調(diào)師、中式面點師、營養(yǎng)配餐員業(yè)設(shè)備:多臺新型環(huán)保節(jié)能社臺。全套不銹鋼操作臺。冰箱。蔡墩。菜刀.炒鍋。手勺等。切配宣配備齊全，可容納60名學(xué)生同時操作。
除了烹飪專業(yè)，廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校還開設(shè)了汽車運用與維修、汽車整車與配件營鎮(zhèn)、電子電器應(yīng)用與維修、制冷與空調(diào)設(shè)備運用與維修、新能源汽車運用與維修、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、模具設(shè)計與制造、機(jī)電設(shè)備安裝與維修、電子商務(wù)、會計、市場營銷、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運營與管理、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理、畜牧獸醫(yī)、果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)、計算機(jī)動漫與游戲制作、計算機(jī)網(wǎng)格技術(shù)、計算機(jī)平面設(shè)計、計算機(jī)應(yīng)用、學(xué)前教育等專業(yè)。
廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校簡介
廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校是廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳直屬的公辦中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，成立于1956年，至今已有63年的辦學(xué)歷史。
建校50多年來，為國家培養(yǎng)了各類專業(yè)技術(shù)人員和管理人員25000余人。目前，在校生6000多人，教職工230多人。學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)歷、職稱、年齡結(jié)構(gòu)合理。全校230多名教職工中，研究生11人，專任本科學(xué)歷教師180多人，高級講師41人，中級職稱技術(shù)人員75人，“雙師型”教師占教師的比例為86.1%。
廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校辦學(xué)理念
學(xué)校秉承“育人為本、上善樂業(yè)”的辦學(xué)理念，大力弘揚“團(tuán)結(jié)互助、尊師重教、愛校奉獻(xiàn)、開拓創(chuàng)新”的玉農(nóng)精神，勵行“德厚、志遠(yuǎn)、勤勉、謙恭”的校訓(xùn)，堅持“以農(nóng)為本，多元建設(shè)，共同發(fā)展”的專業(yè)建設(shè)思路，成功由一所純農(nóng)類的普通中專學(xué)校拓展為一所綜合性的國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校。
廣西玉林農(nóng)業(yè)學(xué)校開設(shè)專業(yè)
學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)有農(nóng)類、加工制造類、信息技術(shù)類、財經(jīng)商貿(mào)類、旅游服務(wù)類、交通運輸類、學(xué)前教育共七大類22個專業(yè)(畜牧獸醫(yī)、果蔬花卉生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理、汽車運用與維修、新能源汽車運用與維修、制冷與空調(diào)設(shè)備運用與維修、汽車整車與配件營銷、機(jī)電設(shè)備安裝與維修、模具設(shè)計與制造、電子電器應(yīng)用與維修、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、會計、電子商務(wù)、市場營銷、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運營與管理、計算機(jī)應(yīng)用、計算機(jī)動漫與游戲制作、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計算機(jī)平面設(shè)計、學(xué)前教育、烹飪等)。
地址：玉林市人民東路75號
分類：中專專業(yè)
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