廣西桂林商貿(mào)旅游技工學校中西面點制作專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

學制三年，培養(yǎng)中級面點師，師資力量雄厚，實習設(shè)備齊全，學生畢業(yè)后能勝任飯店、酒店、糕點工作及餅屋的技能操作及管理工作，經(jīng)濟收入高。

主要課程

面點技術(shù)、西點技術(shù)、廚房管理知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食業(yè)成本核算、粵式早茶、糕點原材料

除了中西面點制作專業(yè)，廣西桂林商貿(mào)旅游技工學校還開設(shè)了中西烹調(diào)技術(shù)、旅游服務與管理、導游服務與管理、幼兒教育、汽車裝飾與美容、電腦與財會、電子商務(互聯(lián)網(wǎng)+營銷)、計算機應用與維護、計算機動畫制作等專業(yè)。

廣西桂林商貿(mào)旅游技工學校:

廣西桂林商貿(mào)旅游技工學校簡介

廣西桂林商貿(mào)旅游技工學校(原名廣西桂林供銷技工學校)，于1979年建校(2005年更現(xiàn)名)，是經(jīng)廣西壯族自治區(qū)人民政府批準成立。由自治區(qū)財政全額撥款的面向全區(qū)招生的全日制公辦技工學校，位于桂林市相人山路二號，隸屬自治區(qū)供銷合作聯(lián)社管理。2009年上半年學校被自治區(qū)勞動和社會保障廳評估認定為“省部級重點技工學校”。

廣西桂林商貿(mào)旅游技工學校辦學設(shè)施

一直以來,學校辦學條件在不斷地改善。2005年以來，學校共投入資金1500余萬元，對教室、學生宿舍、食堂、辦公大樓等進行維修和改造;新建和改造了中西烹調(diào)、中西糕點制作、旅游服務、茶藝專業(yè)實訓室和計算機房、會計模擬室、導游模擬室等共23間。實現(xiàn)了學生住宿公寓化(有獨立衛(wèi)生間、冷熱水配套)，教學現(xiàn)代化(多媒體教學比例達90%)，生活多元化(體育設(shè)施、娛樂設(shè)施、校園美化)。

廣西桂林商貿(mào)旅游技工學校辦學發(fā)展

學校根據(jù)市場需要不斷調(diào)整專業(yè)設(shè)置，增加切合市場需要的新專業(yè)，建設(shè)有發(fā)展前景的長線專業(yè)。我校的中式烹飪、旅游服務與管理、中式面點、電腦財會專業(yè)在2004年被區(qū)勞動廳認定為全區(qū)技工學校重點專業(yè)，導游服務、電腦文秘和中華茶藝是深受社會歡迎的新興專業(yè)。學校以餐飲、旅游、計算機等“三產(chǎn)”專業(yè)為龍頭，具備了鮮明的辦學特色，我校的辦學質(zhì)量方針為：“以市場為導向，設(shè)置開拓創(chuàng)新專業(yè);以質(zhì)量為核心，培養(yǎng)技術(shù)過硬人才;以社會需求為本位，打造學校專業(yè)品牌。”