濮陽第二職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹:

中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪專業(yè)內(nèi)容

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等。

除了中餐烹飪專業(yè)，濮陽第二職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校還開設(shè)了旅游與酒店管理、中西面點(diǎn)、計算機(jī)應(yīng)用、會計、汽車維修與銷售、幼師、裝潢與廣告設(shè)計等專業(yè)。

濮陽第二職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校:

河南省濮陽第二職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校成立于2004年，是經(jīng)河南省教育廳批準(zhǔn)創(chuàng)立的一所中等職業(yè)學(xué)校。學(xué)校位于濮北新區(qū)，交通便利，環(huán)境優(yōu)美。總投資4680萬元，建筑面積3萬平方米，可容納3000人學(xué)習(xí)生活，是理想的修身習(xí)藝之地?，F(xiàn)設(shè)有幼兒教育、計算機(jī)(電子商務(wù)方向)、裝潢與廣告設(shè)計、旅游與酒店管理、會計、中餐烹飪、中西面點(diǎn)、汽車維修與銷售八個專業(yè)。

濮陽第二職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校辦學(xué)規(guī)模

近年來，濮陽第二職業(yè)中專由于辦學(xué)成效顯著，先后被上級命名為“河南省重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校”， “河南省特色學(xué)校”， “河南省2015、2016全民技能振興工程項目實(shí)施學(xué)校”。項目獎勵資金累計達(dá)1200萬元，2017年新生將享受普通中專類學(xué)生待遇，國家免學(xué)費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)高，畢業(yè)時教育廳發(fā)派遣證，享有干部身份。目前學(xué)校在教學(xué)設(shè)施和師資配備上達(dá)到了同類學(xué)校中先進(jìn)水平。先后建立了高標(biāo)準(zhǔn)的汽修實(shí)訓(xùn)基地、中餐烹飪實(shí)訓(xùn)基地、學(xué)前教育實(shí)訓(xùn)基地、計算機(jī)電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)平臺、旅游酒店管理實(shí)訓(xùn)室等，極大地提高了實(shí)踐教學(xué)水平，增強(qiáng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動手操作能力。

濮陽第二職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校畢業(yè)待遇

歷屆畢業(yè)生中已有258人獨(dú)立創(chuàng)業(yè)，662人走向管理崗位，1066人成為了所在單位骨干。近年來用人單位紛紛到我校參觀考察，簽訂就業(yè)協(xié)議，畢業(yè)生供不應(yīng)求，學(xué)生就業(yè)率達(dá)100%。學(xué)生畢業(yè)后還可升入大專院校繼續(xù)深造，往年參加普通高校“對口單招”的錄取率達(dá)98%以上，今年升入大學(xué)的畢業(yè)生125人，名列省內(nèi)同類學(xué)校前列。學(xué)生升學(xué)有望、就業(yè)有路，深得學(xué)生、家長、社會的一致認(rèn)可。