來源：江蘇江陰中等專業(yè)學校 更新日期：2023-08-11 13:58
西餐烹飪專業(yè)介紹
西餐烹飪專業(yè)具有較雄厚的師資力量，專業(yè)教師在本專業(yè)領域的學術造詣高、實踐能力強。主干課程教師本專業(yè)相關職業(yè)經(jīng)歷豐富、教育改革與質量意識強，對本專業(yè)人才培養(yǎng)有著較全面的把握能力，應用技術開發(fā)、推廣能力較強，教研、科研成果豐富。西餐烹飪專業(yè)目前共有專職教師共18人，其中包括高級技師2人，高級營養(yǎng)師2人，高級廚師3人，高級面點師1人。職稱結構適當，學歷結構優(yōu)秀，年齡結構協(xié)調(diào)，教師隊伍是一個老、中、青三結合的專業(yè)教學團隊。
西餐烹飪專業(yè)主要課程
西餐文化與禮儀、西餐原料知識、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語、西餐面點基礎、西餐烘焙技術、西餐甜點制作、西餐烹飪基礎、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作。
西餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向
1、本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲等服務業(yè)，從事西餐(西點)制作的工作。大中型酒店、西餐廳和西餐原輔料企業(yè)，從事西餐制作。
2、在各類餐飲業(yè)業(yè)務培訓部門從事專門培訓工作。
除了西餐烹飪專業(yè)，江蘇江陰中等專業(yè)學校還開設了計算機科學與技術、商務英語、機電一體化、數(shù)控技術、計算機信息管理、電子信息工程技術、會計、商務英語、電子商務、服裝與服飾設計、電氣自動化技術、汽車運用與維修技術、烹調(diào)工藝與營養(yǎng)、工業(yè)機器人技術、機械設備裝配及自動控制、數(shù)控技術應用、汽車運用與維修、計算機應用、電子與信息技術、計算機平面設計、汽車車身修復、商務英語等專業(yè)。
江蘇江陰中等專業(yè)學校簡介
江蘇省江陰中等專業(yè)學校是國家教育部、勞動與社會保障部認定的國家重點職業(yè)高中和國家重點重點技工學校，第三批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校，江蘇省四星級職業(yè)學校、江蘇省高水平示范性中等職業(yè)學校、江蘇省課程改革實驗學校、江蘇省高水平現(xiàn)代化職業(yè)學校立項建設單位。
學校設立機械工程系、電氣工程系、電子信息系、經(jīng)管商貿(mào)系等四個系部，開設有：機械加工、數(shù)控技術、機電維修、電氣自動化、汽車運用與維修、計算機技術應用、電子技術、財務會計、商務英語等三十個專業(yè)。學校融“3+4”中職-本科、“3+3”中職-高職現(xiàn)代職教體系，五年制大專、五年制高級工、三年制中專、中技、綜合高中于一體，是一所多層次、多元化、綜合性的中等職業(yè)學校。
江蘇江陰中等專業(yè)學校師資力量
學校師資力量雄厚。教職員工近500人，其中碩士以上學位94人，高級職稱占專任教師比例近40%。學?，F(xiàn)有國家級名師1名，江蘇省“333工程”高層次人才培養(yǎng)對象1名，正高職稱教師4名，江蘇省特級教師2名，江蘇省突出貢獻技師1名，江蘇省技術能手5名，無錫市名校長1名，無錫市名師工作室2個，市、縣級名師、學科帶頭人和教學能手69名。
學校教學條件優(yōu)良。校內(nèi)實訓設備4600多萬元，建有省級以上實訓基地5個，江陰市公共實訓基地1個;與地方企業(yè)建立了緊密合作關系，建立了160多個校企合作、實習就業(yè)基地。目前學校有江蘇省示范專業(yè)4個，江蘇品牌專業(yè)5個，無錫市示范專業(yè)5個，無錫市重點專業(yè)群6個;無錫市精品課程7門，無錫市精品課程資源6門。
學校先后被教育部等上級部門評為全國五四紅旗團委、全國職業(yè)學校職業(yè)指導工作先進單位、十佳教育創(chuàng)新先進單位、江蘇省模范學校、江蘇省職業(yè)教育和社會教育先進單位、江蘇省職校教學管理先進學校、江蘇省職工計算機普及應用先進集體、無錫市文明單位、無錫市十項目標管理先進學校、江陰市十佳特色學校、江陰市文明單位等稱號，被教育部等六部委命名為“計算機應用及軟件開發(fā)技術領域技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓基地”，被無錫市勞動和社會保障局認定為“無錫市高技能人才培訓基地”。
江蘇江陰中等專業(yè)學校學校宗旨
學校秉承“為幸福人生奠基，為企業(yè)發(fā)展添力”的辦學宗旨，確立了“以德立校、以法治校、質量強校、特色興校”的辦學方針，堅持“積極教育，幸福人生”的教育理念。
學校以具有“現(xiàn)代班組長”潛質的高素質勞動者和技術技能人才，即“現(xiàn)代班組長型”人才為培養(yǎng)目標，構建了“一體兩翼、三維互動”的“現(xiàn)代班組長型”人才培養(yǎng)模式，通過“積極教育”途徑努力培養(yǎng)“德技雙馨、學行并重”的“現(xiàn)代班組長型”人才。以積極的理念和行動來激發(fā)、引導學生積極主動獲取從事職業(yè)或生產(chǎn)勞動所需要的知識和技能，增強學生的情感體驗，拓展學生的潛能和特長，培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德操守和溝通協(xié)調(diào)能力，形成積極的人格品質和人生態(tài)度，獲得把握幸福人生的能力。
地址：江蘇省江陰市人民西路532號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：大專專業(yè)
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分類：大專專業(yè)
