來源：廣東粵東技師學(xué)院 更新日期：2023-08-20 11:30
培養(yǎng)目標(biāo)
食品檢測(cè)及管理專業(yè)主要培養(yǎng)具備食品檢測(cè)及管理方面的基本理論和基本技能以及食品加工、食品營養(yǎng)、食品法規(guī)、認(rèn)證等方面的基本知識(shí)，能夠在食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域從事食品檢測(cè)、食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與控制、食品生產(chǎn)管理等一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能人才。
課程設(shè)置
分析化學(xué)、食品營養(yǎng)、食品工藝、烹飪工藝、實(shí)驗(yàn)設(shè)備應(yīng)用與維護(hù)、食品質(zhì)量安全管理、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官與理化檢驗(yàn)、食品貯運(yùn)與營銷、現(xiàn)代儀器分析、食品企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理、職業(yè)資格培訓(xùn)與考證、安全食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證等。
除了食品加工與檢驗(yàn)(烘焙制作)專業(yè)，廣東粵東技師學(xué)院還開設(shè)了藥物制劑(中藥調(diào)劑)、機(jī)電一體化技術(shù)(機(jī)械方向)、模具制造、城市軌道交通運(yùn)輸與管理、數(shù)控加工(數(shù)控車工)、3D打印技術(shù)應(yīng)用、汽車維修、汽車技術(shù)服務(wù)與營銷、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、電子技術(shù)應(yīng)用、烹飪(中式烹調(diào)/潮菜)、烹飪(中西式面點(diǎn))、旅游與酒店管理、茶藝與營銷、茶葉生產(chǎn)與加工、電子商務(wù)、會(huì)計(jì)等專業(yè)。
廣東省粵東技師學(xué)院(廣東省粵東高級(jí)技工學(xué)校)創(chuàng)立于1970年，是全省第一所公辦副廳級(jí)國家重點(diǎn)技工院?！，F(xiàn)為國家級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地、國家職業(yè)技能鑒定所、國家級(jí)技能大師工作室、全省高級(jí)技能人才實(shí)訓(xùn)基地和省潮菜烹調(diào)職業(yè)研發(fā)應(yīng)用基地和省級(jí)“粵菜師傅”培訓(xùn)基地，是國家和省職業(yè)技術(shù)教育先進(jìn)單位。
廣東粵東技師學(xué)院辦學(xué)優(yōu)勢(shì)
學(xué)校堅(jiān)持“校企雙制”辦學(xué)模式，開設(shè)專業(yè)近30個(gè)，重點(diǎn)打造潮菜烹飪、茶藝、電子商務(wù)、玩具設(shè)計(jì)、食品檢驗(yàn)、服裝設(shè)計(jì)等扎根于潮汕土壤的特色專業(yè);建有國家級(jí)技能大師工作室1個(gè)、校級(jí)技能大師工作室4個(gè);擁有技工學(xué)校國家級(jí)督導(dǎo)員1名、省級(jí)督導(dǎo)員9名;具有德瑪吉DMU50五軸加工中心、島津GFA-6880原子吸收光譜、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)實(shí)訓(xùn)考核系統(tǒng)、大眾汽車CAN-BUS系統(tǒng)示教板等一大批先進(jìn)教學(xué)實(shí)訓(xùn)設(shè)備;與200多家名優(yōu)企業(yè)開展校企合作，設(shè)立了校企雙制班、企業(yè)冠名班、企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金、企業(yè)實(shí)習(xí)基地等，采用“訂單培養(yǎng)”、定向(委托)培養(yǎng)等多種培養(yǎng)形式，由于畢業(yè)生職業(yè)素質(zhì)高和動(dòng)手能力強(qiáng)而深受企業(yè)青睞。畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)98.07%。
地址：廣東省汕頭市濠江區(qū)北山灣旅游度假區(qū)
分類：中專專業(yè)
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