來源：蕪湖商貿(mào)工業(yè)學校 更新日期：2023-08-21 02:30
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程
主要學習的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學、烹飪原料學、餐飲廚房管理、餐飲美學、烹飪營養(yǎng)學、中國藥膳、烹飪工藝學等等。學制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級)高級中式烹調(diào)師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，蕪湖商貿(mào)工業(yè)學校還開設了旅游服務與管理、城市軌道交通運營管理、計算機應用、物流服務與管理、汽車制造與檢修等專業(yè)。
蕪湖商貿(mào)工業(yè)學校教學條件
學校注重理論實踐相結(jié)合的先進的技能教學,特別是在工學交替的現(xiàn)代企業(yè)管理模式下，探索出了多種適合學生技能提高的教學方法，取得了較好教學效果，受到了用人單位的-致好評。
蕪湖商貿(mào)工業(yè)學校辦學宗旨
學校自開辦以來，堅持“一切為學生著想，一切為憑質(zhì)量取勝'的辦學宗旨。學校所有的工作中心都必須圍繞著學生,以學生為中心。目前我校是蕪湖市餐飲協(xié)會重點扶持的餐飲培訓基地;上海松江影視基地的人才培訓基地、 蕪湖方特華強公司的旅游管理人才輸送基地;蕪湖運泰集團公司汽車制造與檢修專業(yè)的人才培養(yǎng)基地、是蕪湖奇瑞公司、蕪湖雪鐵龍等眾多4 S店的人才輸送基地;而蕪湖和.上海等地眾多的會計事務所和電子商務公司給我校會計專業(yè)、電子商務專業(yè)的學生提供了實習和就業(yè)的強有力保證;同時奇瑞科技公司、蕪湖三安光電公司、蕪湖甬微公司等眾多大中型公司也一直是我校數(shù)控技術(shù)應用、物流管理專業(yè)的人才輸送單位。我校的計算機應用專業(yè)因各用人單位肯定而連續(xù)多年招生火爆。
蕪湖商貿(mào)工業(yè)學校辦學成果
學校每學期定期開展法制教育， 安全教育,感恩教育,美學教育。結(jié)合學生在校學習期間一直進行的優(yōu)質(zhì)國學教育等系列德育教育來豐富學生多彩的課余活動。學校的畢業(yè)生就業(yè)滿意率達到96%以上。畢業(yè)生供不應求。
地址：蕪湖市205國道(九華北路)國家經(jīng)濟開發(fā)區(qū)入口處
分類：中專專業(yè)
地址：蕪湖市205國道(九華北路)國家經(jīng)濟開發(fā)區(qū)入口處
分類：中專專業(yè)
