來源：資中縣職業(yè)技術(shù)學校 更新日期：2023-09-29 22:39
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業(yè)第一線的專門技能型人才。
核心課程：烹飪基本技能、粵菜烹調(diào)技術(shù)、中點制作、西點制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料學、烹飪概論等。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，資中縣職業(yè)技術(shù)學校還開設了畜禽生產(chǎn)與疾病防治、機械加工技術(shù)、計算機應用、電子技術(shù)應用、旅游服務與管理、汽車運用與維修、數(shù)控技術(shù)應用、電子電器應用與維修、計算機平面設計、服裝設計與工藝、電子商務、航空服務、計算機動漫與游戲制作等專業(yè)。
四川省資中縣職業(yè)技術(shù)學校簡介
四川省資中縣職業(yè)技術(shù)學校，是2017年四川省資中縣雙龍職業(yè)中學、資中水南高級職業(yè)中學兩所公辦職中合并而來。 學校分雙龍校區(qū)和水南校區(qū)。
學校占地96.64畝，建筑面積50084㎡，現(xiàn)有教學班43個，在校學生2031人。學校開設了電子技術(shù)應用技術(shù)、服裝設計與制造、電子商務、機械加工技術(shù)、汽車維修與運用、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)管理、航空服務、計算機及應用、旅游服務與管理等專業(yè)。其中，計算機應用和汽車維修與應用兩個專業(yè)為骨干專業(yè)。學校建有76個專業(yè)實訓室。
地址：資中縣成渝上街101號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
