來源：新興理工學(xué)校 更新日期：2023-10-07 10:47
主要課程
烹飪工藝，實(shí)操聯(lián)系220個(gè)品種，燒鹵系列60個(gè)品種。涼菜30個(gè)品種。風(fēng)味系列：五大菜系(50個(gè))品種，烹飪原料學(xué)，宴席設(shè)計(jì)與制作、烹飪化學(xué)、烹飪原料加工技術(shù)、烹飪工藝美術(shù)、菜品創(chuàng)新與制作、面點(diǎn)工藝、西餐技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪概論、食品雕刻與冷拼技術(shù)、餐飲經(jīng)營與管理。
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)中餐烹飪操作人員、營養(yǎng)搭配人員和餐飲管理人員。
就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向飯店、參觀、酒樓等餐飲企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等，從事中式烹調(diào)、面點(diǎn)制作、營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)以及廚房、餐廳的管理、設(shè)備養(yǎng)護(hù)等工作。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，新興理工學(xué)校還開設(shè)了數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、畜禽生產(chǎn)技術(shù)、會(huì)計(jì)電算化、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、幼兒保育、電子商務(wù)、汽車制造與檢修、藝術(shù)設(shè)計(jì)與制作等專業(yè)。
廣東省云浮市新興縣城的新興理工學(xué)校創(chuàng)辦于1980年，2000年12月被認(rèn)定為國家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，2001年被認(rèn)定為廣東省中等職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)中心。校園面積153畝，建筑面積35394平方米，建筑布局整齊合理，教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、培訓(xùn)樓、宿舍樓、圖書館錯(cuò)落有致。裝備有現(xiàn)代化的數(shù)控、機(jī)械、電腦、電子、家電、汽修、財(cái)會(huì)等滿足教學(xué)需要的實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)室。標(biāo)準(zhǔn)的400米田徑運(yùn)動(dòng)場、籃球場和羽毛球場等運(yùn)動(dòng)設(shè)施。
新興理工學(xué)校校訓(xùn)
遵循“厚德、重技、礪志、尚美”的校訓(xùn)，營造文明團(tuán)結(jié)、勤奮向上的學(xué)習(xí)氛圍。 “培養(yǎng)能力，發(fā)展特長”是學(xué)校最顯著的德育特色。 “樹立專業(yè)思想，堅(jiān)定專業(yè)信念，提高專業(yè)技能”是學(xué)校的辦學(xué)理念，深化教學(xué)改革，堅(jiān)持“一張文憑，多種證書”制度，全面提升學(xué)生的整體素質(zhì)和市場就業(yè)競爭力。
新興理工學(xué)校合作院校
學(xué)校與廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校、佛山市交通技工學(xué)校和廣東省石油化工職業(yè)技術(shù)學(xué)校順利開展聯(lián)合辦學(xué);與廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司、美的集團(tuán)和廣東宏遠(yuǎn)集團(tuán)等簽訂合作辦學(xué)協(xié)議。
新興理工學(xué)校合作企業(yè)
職業(yè)教育即就業(yè)教育，學(xué)校成立培訓(xùn)就業(yè)辦公室,常年深入省內(nèi)外各大企業(yè)，聯(lián)系、推薦就業(yè)工作。現(xiàn)與省內(nèi)TCL集團(tuán)股份有限公司、美的集團(tuán)、廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司、廣東凌豐集團(tuán)股份有限公司等多家大型企業(yè)建立就業(yè)協(xié)議，實(shí)行訂單式人才培養(yǎng)模式，保證了畢業(yè)生的出路
地址：廣東省新興縣新城鎮(zhèn)城西路
分類：中專專業(yè)
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