來源：潮州技師學(xué)院 更新日期：2023-10-18 13:08
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。
主干課程：西餐烹飪初級(jí)班 授課內(nèi)容：主要講述：西餐的發(fā)展、西方各國的飲食特點(diǎn)、原料的品質(zhì)鑒定及貯存、香辛料知識(shí)及運(yùn)用、烹調(diào)基礎(chǔ)、調(diào)味基礎(chǔ)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生等。
除了烹飪專業(yè)，潮州技師學(xué)院還開設(shè)了數(shù)控加工、機(jī)電一體化技術(shù)、樓宇自動(dòng)控制設(shè)備安裝與維護(hù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維修、計(jì)算機(jī)廣告制作、汽車維修、汽車裝飾與美容、電子商務(wù)、會(huì)計(jì)、服裝設(shè)計(jì)與制作、美術(shù)設(shè)計(jì)與制作、工藝美術(shù)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、平面設(shè)計(jì)、幼兒教育等專業(yè)。
潮州技師學(xué)院是潮州市人民政府主辦,潮州市人力資源和社會(huì)保障局主管的培養(yǎng)中級(jí)、高級(jí)技能人才的國家級(jí)重點(diǎn)技工院校。學(xué)院創(chuàng)辦于1980年，2021年11月經(jīng)省人民政府批準(zhǔn)升格為潮州技師學(xué)院，是我市唯一-家公辦技師學(xué)院，是我市繼衛(wèi)職院后的第二所高等職業(yè)院校，是全國職業(yè)教育先進(jìn)單位、國家級(jí)高技能人才培訓(xùn)基地、廣東省高技能人才公共實(shí)訓(xùn)基地、省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究基地、潮州市高技能人才公共實(shí)訓(xùn)基地，是集學(xué)歷教育、職業(yè)培訓(xùn)、技能評(píng)價(jià)和就業(yè)服務(wù)為一體的多層次、多元化的綜合性辦學(xué)實(shí)體。
學(xué)院總占地面積約41 8畝，其中橋東校區(qū)位于潮州市東山路，占地面積約85畝;鳳泉湖校區(qū)位于潮州市鳳泉湖開發(fā)區(qū)中山大道，占地面積約333畝，目前正在建設(shè)中，計(jì)劃于2024年底建成投入使用。
學(xué)院現(xiàn)有教職員工200多人，在校生4500多人，開設(shè)有潮州菜烹飪、機(jī)電一體化、電子商務(wù)、汽車維修、幼兒教育等19個(gè)專業(yè)，建有云平臺(tái)計(jì)算機(jī)應(yīng)用中心、陶瓷智能制造技術(shù)應(yīng)用中心、服裝CAD設(shè)計(jì)中心、學(xué)生技能創(chuàng)業(yè)孵化基地、以及數(shù)控、智能家居、機(jī)電維修、3D打印等先進(jìn)的專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，建設(shè)有國家級(jí)的王鴻鑫技能大師工作室、廣東省“粵菜師傅”技能大師工作室以及潮繡、木雕、麥稈畫、陶藝、工夫茶、潮州菜烹飪等大師工作室。
地址：廣東潮州市東山路慧如公園東側(cè)
分類：中專專業(yè)
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