溫州文成縣職業(yè)中等專業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

專業(yè)課程：烹飪基本技能、粵菜烹調(diào)技術、中點制作、西點制作、其他菜系制作、冷菜拼盤與食品雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料學、烹飪概論等。

就業(yè)方向：從事中高級餐飲企業(yè)(包括星級酒店、快餐連鎖酒店、中餐酒樓)廚房生產(chǎn)工作，主要崗位有炒鍋、打荷、上雜、中點、西點等。

除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，溫州文成縣職業(yè)中等專業(yè)學校還開設了園林技術、電子商務、學前教育、旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理等專業(yè)。

溫州文成縣職業(yè)中等專業(yè)學校:

學校辦學

學校座落在文成縣大峃鎮(zhèn)的繁華地帶，校園環(huán)境優(yōu)美、精致大氣。各專業(yè)配有專門實訓室，實訓設施齊備。學?，F(xiàn)有全日制在校生845人，校園內(nèi)書聲瑯瑯，各類社團活動熱火朝天，多年來學校始終貫徹“以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，以能力為本位”的現(xiàn)代職業(yè)教育觀。提出“一切為了適合學生職業(yè)發(fā)展的需要”的辦學理念，以“培養(yǎng)有一技之長的高素質(zhì)企業(yè)人才”為培養(yǎng)目標。

學校師資

經(jīng)發(fā)展，學校已形成適應文成縣經(jīng)濟建設和社會發(fā)展需要的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、烹飪、學前教育等適合學生選擇的專業(yè)群。我校“園林技術”、“電子商務與市場營銷”專業(yè)是溫州市示范專業(yè)。學校現(xiàn)有教師79人，具有中、高級職稱的教師占68.3%，“雙師型”教師比例占72%，其中研究生7人。

學生就業(yè)

為了進一步強化專業(yè)教師隊伍，我校面向全國招聘專業(yè)課教師，引進園林技術專業(yè)研究生1人，電子商務與市場營銷專業(yè)研究生1人，旅游管理專業(yè)研究生1人、本科1人，烹飪專業(yè)本科1人。學校畢業(yè)學生就業(yè)率97.5%，專業(yè)對口就業(yè)率63.4%，高考升學率達80%。在社會各界享有良好的口碑和聲譽。

專業(yè)設置

學?，F(xiàn)設有園林技術、電子商務、學前教育、旅游服務與管理、高星級飯店運營與管理、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食六個專業(yè)，其中園林技術、電子商務專業(yè)是溫州市示范性專業(yè)。各專業(yè)配有專門實訓室和實訓基地，實訓設施齊備、先進，其中現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地是中央財政支持的實訓基地，現(xiàn)代園藝實訓基地是省示范性實訓基地，另有市級示范性實訓基地兩個。

學校榮譽

文成縣職業(yè)中等專業(yè)學校是溫州市三十二所重點職業(yè)學校之一,是浙江省中職改革示范學校、中職三級重點學校現(xiàn)代教育技術實驗學校。榮獲浙江省"衛(wèi)生先進單位"、浙江省“綠色學校"、溫州市"文明單位"、溫州市職業(yè)教育先進學校、溫州市“中小學日常行為規(guī)范達標學校"、溫州市藝術教育特色學校、溫州市德育特色學校、文成縣"平安校園"等多項榮譽稱號。