為了有效預(yù)防學(xué)校食品安全事件的發(fā)生，增強(qiáng)食品從業(yè)人員食品安全防范意識，提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)能力。四川長寧縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校于2024年10月21日在集賢廳召開《長寧縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校2024年秋期食堂管理與食品安全專題工作會》，學(xué)校校級領(lǐng)導(dǎo)班子，兩個(gè)校區(qū)所有食品從業(yè)人員，學(xué)校膳食委員會全體成員參加會議。

本次專題工作會由學(xué)校黨委副書記、校長王運(yùn)兵主持，共五項(xiàng)議程。

首先，王運(yùn)兵傳達(dá)了2024年10月21日中午縣教體局陳玉湘局長一行到學(xué)校陪餐后的意見：1.部分飯菜口感不夠好；2.詢問了部分學(xué)生，對食堂有意見；3.打飯打得太多，造成浪費(fèi)；4.從10月22日起食堂不得再使用凍制品；5.菜品油過大；6.陪餐教師餐費(fèi)應(yīng)由教師自付。此外，王校長還傳達(dá)了全縣校(園)長校園餐工作會會議精神：1.中心溫度計(jì)未配備；2.食品標(biāo)識不合格；3.陪餐制度不完善，陪餐教師應(yīng)自己付餐費(fèi)；4.原材料驗(yàn)收應(yīng)三人以上簽字確認(rèn)；5.留樣食品臺賬不完善；6.食品加工時(shí)間應(yīng)在11：00以后；7.食堂賬務(wù)項(xiàng)目未細(xì)化；8.食堂服務(wù)態(tài)度差，未用心用情為學(xué)生服務(wù)；9.食堂規(guī)范管理不到位；10.部分學(xué)校飯菜數(shù)量與質(zhì)量不達(dá)標(biāo)。

其次，黨委副書記、紀(jì)委書記熊鴻焰副書記了宣讀《四川省長寧縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校2024年秋期食堂及食品安全管理工作方案》，通報(bào)9月、10月教師食堂存在的問題，并安排后半期教師食堂工作。

接著，副校長張小波通報(bào)昆明一學(xué)校疑給學(xué)生吃臭肉，官方通報(bào)調(diào)查結(jié)果,并安排食品財(cái)務(wù)管理工作。

最后，學(xué)校副校長梁平領(lǐng)學(xué)《長寧縣市場監(jiān)督管理局長寧縣衛(wèi)生健康局長寧縣教育和體育局長寧縣公安局關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)2024年秋季學(xué)校食品安全工作的通知》，通報(bào)9月、10月學(xué)生食堂、小賣部存在的問題，安排后半期學(xué)生食堂及小賣部相關(guān)工作。第五，工會主席龍碧容安排教師食堂管理工作。

會議最后，王校長再次對學(xué)校食堂工作作了要求和部署：一是學(xué)校各食品工作組認(rèn)真按職責(zé)開展工作，安全辦建立問題臺賬，及時(shí)銷號；二是兩位食堂負(fù)責(zé)人盡心做好工作，盡量讓師生滿意；三是所有食品從業(yè)人員盡職盡責(zé)做好自己的本職工作。

通過本次專題工作會，再一次明確了與會人員的工作職責(zé)，提高了四川長寧縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校所有食品從業(yè)人員的食品安全意識，為四川長寧縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦好讓師生滿意的食堂起到了重要作用。