傳統(tǒng)藝術(shù)，作為民族文化的瑰寶，承載著千年歷史底蘊(yùn)，在未來發(fā)展中潛力無限，它將以獨(dú)特魅力持續(xù)滋養(yǎng)民族精神，在新時(shí)代綻放耀眼光芒。

倫敦當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月12日，中國烹飪大師、非遺傳承人、江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校羅桂金老師，受邀出席江蘇鳳凰職業(yè)教育圖書有限公司策劃的“食塑乾坤，雕琢萬象——中國食品雕刻藝術(shù)展演”精彩亮相倫敦書展。

活動(dòng)中，羅桂金首先展示了他在倫敦現(xiàn)購買的白蘿卜、青蘿卜和胡蘿卜雕刻出的藝術(shù)作品公雞?，F(xiàn)場又演示了雕刻一朵玫瑰花。隨后，羅桂金又以黏土代替面團(tuán)為原料，展示了面塑中的手法和技巧。他手法嫻熟，動(dòng)作如行云流水，頃刻間，一朵惟妙惟肖的白玫瑰和一只靈動(dòng)活潑的粉紅小豬呈現(xiàn)在大家眼前。

這些創(chuàng)作過程被全程投屏到展會大屏上，吸引了眾多國際友人、中國文化愛好者前來觀看和體驗(yàn)?；顒?dòng)展示區(qū)，羅桂金的面塑作品“夏憩”“哪吒”“帕丁頓熊”“哈利·波特”讓大家驚艷不已，對中國食品雕刻藝術(shù)贊不絕口。不少外國友人對食品雕刻藝術(shù)表達(dá)出濃厚興趣，就中國飲食文化與羅桂金進(jìn)行了深入交流。

作為非遺傳承人，江蘇省淮陰商業(yè)學(xué)校旅游烹飪系羅桂金老師將淮揚(yáng)美食與非遺文化帶上國際舞臺，展現(xiàn)出我國非遺文化的獨(dú)特魅力。

淮陰商業(yè)學(xué)校始終以推動(dòng)淮揚(yáng)菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展為追求，以立德樹人為根本任務(wù)，充分發(fā)揮省級中小學(xué)淮揚(yáng)菜旅游服務(wù)職業(yè)體驗(yàn)中心、省級淮揚(yáng)菜技藝技能傳承平臺和羅桂金大師工作室的功能，積極開展淮揚(yáng)菜傳承與創(chuàng)新和中小學(xué)生職業(yè)體驗(yàn)，為淮揚(yáng)美食文化傳播和文化育人作出了積極貢獻(xiàn)。今后，學(xué)校將進(jìn)一步發(fā)揮體驗(yàn)中心與大師工作室的功能，做淮揚(yáng)美食文化的傳播者，非遺文化的繼承者，讓這些中華文化的瑰寶持續(xù)散發(fā)魅力。