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烹飪工藝與營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣:已有263人瀏覽
  • 所在地域:廣東 廣州
  • 學(xué)校名稱:廣東外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院(中專部)
  • 聯(lián) 系 人:趙老師
  • 學(xué)校地址:廣州市天河區(qū)瘦狗嶺路463號
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名500。
    這里有廣東外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院(中專部)的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、烹飪工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術(shù),能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐,以及餐飲業(yè)管理的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程

烹飪原料學(xué),烹飪美學(xué),烹飪營養(yǎng)工藝,烹飪化學(xué),烹飪技術(shù),中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

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