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烘焙

  • 專業(yè)人氣:已有136人瀏覽
  • 所在地域:河北 滄州
  • 學(xué)校名稱:滄州市特殊教育學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人:老師
  • 學(xué)校地址:滄州市建設(shè)北大街
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名166。
    這里有滄州市特殊教育學(xué)校的烘焙專業(yè)課程、烘焙培養(yǎng)目標(biāo)、烘焙就業(yè)措施等信息。
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烘焙專業(yè)介紹

世界絕大多數(shù)國(guó)家中,無(wú)論是人們的主食,還是副食品,烘焙食品都占有十分重要的位置,因此,我國(guó)烘焙食品也迎來(lái)了大發(fā)展的時(shí)期。烘焙食品可以說(shuō)是舶來(lái)名詞,來(lái)自“baking”,即經(jīng)烘烤加工的谷類食品,通常被理解為面包那樣的西式糕點(diǎn)。簡(jiǎn)言之,烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎(chǔ),添加適量輔料,并通過(guò)和面、成型、焙烤等工序制成的口味多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。

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