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烹飪與營養(yǎng)教育

  • 專業(yè)人氣:已有1367人瀏覽
  • 所在地域:廣東 潮州
  • 學校名稱:韓山師范學院
  • 聯(lián) 系 人:招生辦
  • 學校地址:廣東省潮州市
  • 本科專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名9。
    這里有韓山師范學院的烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)課程、烹飪與營養(yǎng)教育培養(yǎng)目標、烹飪與營養(yǎng)教育就業(yè)措施等信息。
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烹飪與營養(yǎng)教育(師范)培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有寬厚的烹飪科學理論、熟練的烹飪工藝實踐技藝以及相應的餐飲管理知識與營銷業(yè)務能力,能在中、高等烹飪學?;蛳嚓P科研部門從事教學、科研工作或從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術及管理工作的中高級應用型人才。
主要課程:烹飪化學、烹飪營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生學、烹飪原料學、飲食文化概論、西餐工藝學、菜點與宴會設計、烹飪工藝美術、餐飲企業(yè)管理、中國名菜、食品雕刻與冷餐工藝、烹飪技能訓練、面點制作技術、烘焙工藝學、潮州小吃、潮菜制作技術、潮菜工藝學等。
就業(yè)方向:在中、高等烹飪學?;蛳嚓P科研部門從事教學、科研工作以及在高級餐飲機構從事烹飪和餐飲管理、酒店的經營、管理、服務等工作。
專業(yè): 烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)介紹  烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)課程  烹飪與營養(yǎng)教育就業(yè)前景  烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)學校

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