糧食工程技術(shù)專業(yè)沿革

糧食工程專業(yè)最早開辦于1983年，原為淮陰糧食學(xué)校糧食加工專業(yè)，層次為中專，經(jīng)多年發(fā)展，將原有糧食加工、油脂加工、飼料加工專業(yè)進(jìn)行整合為現(xiàn)有糧食工程專業(yè)，并于2005年開始招收三年制大專學(xué)生。目前，糧食工程專業(yè)為省級示范建設(shè)專業(yè)，院級重點(diǎn)專業(yè)和特色專業(yè)，辦學(xué)特色鮮明、辦學(xué)水平高，受到社會肯定。

糧食工程技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握糧食工業(yè)原 料、產(chǎn)品及相應(yīng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，糧油飼料生產(chǎn)操作、生產(chǎn)檢驗(yàn)等基本知識，具備糧油飼料生產(chǎn)、 檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、班組管理、技術(shù)管理、安全管理等能力，從事生產(chǎn)管理、技術(shù)管理和品質(zhì) 管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

糧食工程技術(shù)專業(yè)主干課程

糧食工程專業(yè)課程由公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)方向課和職業(yè)延伸課程四部分構(gòu)成。公共基礎(chǔ)課主要包括英語、高數(shù)、體育、計(jì)算機(jī)、大學(xué)生心理健康、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)等課程。專業(yè)基礎(chǔ)課主要包括分析基礎(chǔ)、通風(fēng)除塵、應(yīng)用文寫作、職業(yè)道德等課程。專業(yè)方向課程主要包括谷物加工技術(shù)、油脂加工技術(shù)、飼料加工技術(shù)、糧油網(wǎng)絡(luò)營銷、糧油檢驗(yàn)技術(shù)、飼料檢驗(yàn)技術(shù)等。職業(yè)延伸課程主要包括專業(yè)英語、糧食經(jīng)濟(jì)、文獻(xiàn)檢索等相關(guān)課程。

糧食工程技術(shù)專業(yè)技能

通過糧食工程專業(yè)相關(guān)課程學(xué)習(xí)，學(xué)生可以全國統(tǒng)考的糧食行業(yè)相關(guān)考試考取糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員、糧油保管員、飼料檢驗(yàn)化驗(yàn)員、糧食經(jīng)紀(jì)人、制粉工等相關(guān)從業(yè)資格證書。

糧食工程技術(shù)專業(yè)就業(yè)去向

江蘇財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院是全省同類院校中唯一開設(shè)糧食工程專業(yè)的院校，且辦學(xué)水平高，深受行業(yè)、企業(yè)用人單位的好評。近年來，糧食工程專業(yè)與中糧、中儲糧、益海嘉里等多家企業(yè)簽訂就業(yè)基地協(xié)議，深度開展合作，各用人單位主動(dòng)到我系開展招聘工作。目前，畢業(yè)生主要工作單位為江蘇多地的糧食管理、檢測機(jī)構(gòu)，大型糧油飼料加工企業(yè)，如：各地糧食局、糧油質(zhì)量檢測所、世界五百強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)(品牌：福臨門)、益海嘉里集團(tuán)(品牌：金龍魚)、中央儲備糧管理總公司(品牌：金鼎)、恒大糧油集團(tuán)(品牌：恒大)等。糧食工程專業(yè)畢業(yè)生供不應(yīng)求，畢業(yè)生薪水均在2500元以上，工資高、福利好，有良好的職業(yè)發(fā)展空間。

糧食工程技術(shù)專業(yè)升學(xué)機(jī)會

糧食工程與管理系與“211”大學(xué)江南大學(xué)合作，開設(shè)“食品科學(xué)與工程”專業(yè)“專接本”本科班，本專業(yè)學(xué)生可以直接申請入學(xué)，經(jīng)考核合格后可獲得江南大學(xué)“食品科學(xué)與工程”專業(yè)本科學(xué)歷和學(xué)士學(xué)位。此外，學(xué)生可以通過“專升本”、“專轉(zhuǎn)本”等渠道進(jìn)入南京工業(yè)大學(xué)、南京曉莊學(xué)院等本科院校學(xué)習(xí)，進(jìn)而考取研究生。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本專業(yè)每年有超過一半人數(shù)，獲得本科學(xué)歷。如：2014屆畢業(yè)學(xué)生人數(shù)89人，“專轉(zhuǎn)本”18人，“專接本”28人本科學(xué)歷獲取人數(shù)占學(xué)生總數(shù)51.69。