（610312）食品檢測及管理（?？疲┡囵B(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，掌握化學(xué)、食品質(zhì)量、食品檢驗(yàn)、食品安全控制管理等方面的實(shí)踐操作技能和基本理論知識(shí)，具有良好的職業(yè)素質(zhì)和文化修養(yǎng)，面向食品和農(nóng)產(chǎn)品等領(lǐng)域，從事食品及相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)、衛(wèi)生檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、衛(wèi)生安全管理等工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
主干課程：無機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品儲(chǔ)藏與加工原理、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品分析及其檢測技術(shù)、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品質(zhì)量管理、食品營銷、保健食品制劑技術(shù)、食品微生物檢測技術(shù)、食品加工技術(shù)及綜合實(shí)訓(xùn)、常見分析儀器維護(hù)與保養(yǎng)、食品中農(nóng)藥污染分析、食品包裝材料衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品檢測快速檢測技術(shù)等。
畢業(yè)生主要適用部門：食品生產(chǎn)企業(yè)、化妝品生產(chǎn)企業(yè)、公共供水部門、食品檢驗(yàn)技術(shù)服務(wù)部門、食品監(jiān)督檢驗(yàn)部門等