培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，面向現(xiàn)代酒店的一線業(yè)務(wù)部門(mén)，熟悉酒店各項(xiàng)主要業(yè)務(wù)，具有良好職業(yè)道德、全面專業(yè)知識(shí)、熟練職業(yè)技能、良好服務(wù)意識(shí)、較高服務(wù)與管理能力的能勝任現(xiàn)代酒店接待服務(wù)工作的高素質(zhì)的中基層管理者或職業(yè)經(jīng)理人。
核心課程：飯店管理概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、前廳與客房實(shí)訓(xùn)、餐飲實(shí)訓(xùn)、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向三星級(jí)以上或經(jīng)濟(jì)型品牌連鎖酒店，從事前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、酒吧、人力資源、銷售、公關(guān)等職業(yè)崗位服務(wù)與管理工作，勝任酒店基層或中層管理職務(wù)。
專業(yè)特色：面向市場(chǎng)、面向行業(yè)、面向地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，以服務(wù)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位，以質(zhì)量求生存，以基于工作過(guò)程人才培養(yǎng)模式為核心，以產(chǎn)學(xué)結(jié)合為途徑，構(gòu)建“技能+管理”的雙線路課程體系，建立“學(xué)校+企業(yè)”的工學(xué)交替教學(xué)模式，實(shí)行“學(xué)歷教育+認(rèn)證教育”的雙證書(shū)制度。