食品智能加工技術(shù)?？茖I(yè)介紹

食品智能加工技術(shù)專科就業(yè)前景

面向食品制造技術(shù)人員、農(nóng)副食品加工技術(shù)人員、飲料制造技術(shù)人員等職業(yè)，食品加工、食品質(zhì)量管理、食品檢驗(yàn)檢測、食品產(chǎn)品研發(fā)等崗位（群）。

食品智能加工技術(shù)?？茖W(xué)習(xí)課程

基礎(chǔ)化學(xué)、分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物基礎(chǔ)、機(jī)械基礎(chǔ)、工程制圖及 CAD、人工智能基礎(chǔ)、食品營養(yǎng)與健康。

食品智能加工技術(shù)?？婆囵B(yǎng)目標(biāo)與要求

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和食品微生物、食品加工工藝、食品智能化加工技術(shù)及相關(guān)法律法規(guī)等知識，具備食品智能加工生產(chǎn)操作、生產(chǎn)管理、工藝優(yōu)化、質(zhì)量控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品智能加工生產(chǎn)管理、食品質(zhì)量數(shù)字化控制管理、食品智能化檢驗(yàn)檢測等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

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1. 具有根據(jù)食品智能化生產(chǎn)工藝要求與操作規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn)操作，發(fā)現(xiàn)、判斷并處理生產(chǎn)過程中常見異常情況和事故的能力；
2. 具有食品智能化加工過程控制、工藝參數(shù)改進(jìn)與優(yōu)化的能力；
3. 具有正確使用和維護(hù)典型食品生產(chǎn)的主要機(jī)械與設(shè)備的能力；
4. 具有依據(jù)與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)及綠色生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)、安全防護(hù)等政策要求開展食品質(zhì)量管理、檢驗(yàn)檢測、合規(guī)管理的能力；
5. 具有正確配制試劑，開展常規(guī)項(xiàng)目檢驗(yàn)檢測，熟練使用和維護(hù)智能化檢驗(yàn)檢測儀器的能力；
6. 具有參與新產(chǎn)品、新技術(shù)開發(fā)的能力；
7. 具有適應(yīng)食品加工產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展需求的數(shù)字技術(shù)和信息技術(shù)的應(yīng)用能力；
8. 具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。