2024全南高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)有：電子技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、學(xué)前教育。

一、2024全南高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)一覽表

序號(hào)	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	全南高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校	電子技術(shù)應(yīng)用
2	全南高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校	旅游服務(wù)與管理
3	全南高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校	中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食
4	全南高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校	學(xué)前教育

二、2024全南高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

面向電子及自動(dòng)化行業(yè)，培養(yǎng)具有先進(jìn)電子技術(shù)和自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用知識(shí)，從事電子儀器與設(shè)備生產(chǎn)、安裝、 維修、配電系統(tǒng)設(shè)備安裝與調(diào)試、線路維修、電機(jī)控制、智能照明控制系統(tǒng)設(shè)備安裝、編程調(diào)試與線路維修，工程項(xiàng)目設(shè)計(jì) 的一線技能型人才。

電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)主要課程

電氣技術(shù)、電工技術(shù)、電機(jī)設(shè)備運(yùn)行與 控制、變頻調(diào)速技術(shù)應(yīng)用、電工工藝實(shí)訓(xùn)、電機(jī)設(shè) 備運(yùn)行與控制實(shí) 訓(xùn)、智能照明與實(shí)訓(xùn)、智能配電與 實(shí)訓(xùn)、自動(dòng)化應(yīng)用系統(tǒng)綜合實(shí)訓(xùn)等。

2、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

旅游服務(wù)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)適應(yīng)新形勢(shì)旅游企事業(yè)單位需要的 一線服務(wù)管理類專門人才，及能在各級(jí)旅游行政管 理部門、旅游企 事業(yè)單位從事旅游管理工作的專業(yè) 應(yīng)用型人才。

旅游服務(wù)與管理專業(yè)主要課程

旅游概論、旅游服務(wù)心理學(xué)、旅游政策法規(guī)、景點(diǎn)規(guī)劃與管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、景區(qū)活動(dòng)策劃、旅游電子商務(wù)等 。

3、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書(shū)：(中級(jí))高級(jí)中式烹調(diào)師和(中級(jí))高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

4、學(xué)前教育專業(yè)

學(xué)前教育專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具備學(xué)前教育專業(yè)知識(shí)，能在托幼機(jī)構(gòu)從事保教和在辦公室從事文字處理工作及商業(yè)演出工作的人員。

學(xué)前教育專業(yè)主要課程

幼兒保育、幼兒美學(xué)、學(xué)前游戲論、幼兒英語(yǔ)教學(xué)法、比較學(xué)前教育研究、幼兒文學(xué)、幼兒美術(shù)、學(xué)前衛(wèi)生學(xué)、幼兒園組織與管理、幼兒琴法、學(xué)前兒童心理學(xué)、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與應(yīng)用。

三、全南高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介

全南高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介

全南縣高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校，是一所公辦的江西省達(dá)標(biāo)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，學(xué)校以“修 德立人，精技立業(yè)”為辦學(xué)宗旨， 大力發(fā)展職業(yè)教育， 學(xué)校各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備齊全，擁有教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、多媒體教室、計(jì)算機(jī)房、練功房、琴房、 環(huán)形塑 膠跑道、籃球場(chǎng)等基礎(chǔ)設(shè)施。 校園環(huán)境優(yōu)雅、空氣清新，師資力量雄厚，學(xué)校教學(xué)體系完備，結(jié)構(gòu)合理。

全南高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校教學(xué)設(shè)置

2019年學(xué)校緊緊圍繞我縣首位產(chǎn)業(yè)電子信息、現(xiàn)代旅游而新開(kāi)設(shè)的電子技術(shù)應(yīng)用、旅 游服務(wù)與管理、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)，是我校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，學(xué)校擁有一流的師資、教學(xué)設(shè)備。

全南高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校未來(lái)展望

今后，我校將進(jìn)一步解放思想、開(kāi)拓創(chuàng)新，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量，全面提升全南職 業(yè)教育水平，努力把學(xué)校打造成立 足全南、輻射周邊、對(duì)接粵港澳大灣區(qū)的有一定影響力 的職業(yè)教育基地。