溫嶺市特殊教育學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)有：中西面點(diǎn)工藝、酒店服務(wù)與管理、家政服務(wù)與管理、園林綠化。

一、溫嶺市特殊教育學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)一覽表

序號(hào)	學(xué)校名稱(chēng)	專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)
1	溫嶺市特殊教育學(xué)校	中西面點(diǎn)工藝
2	溫嶺市特殊教育學(xué)校	酒店服務(wù)與管理
3	溫嶺市特殊教育學(xué)校	家政服務(wù)與管理
4	溫嶺市特殊教育學(xué)校	園林綠化

二、溫嶺市特殊教育學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)詳細(xì)介紹

1、中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)

中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點(diǎn)制作與創(chuàng)新、廚房管理的高素質(zhì)、高技能專(zhuān)門(mén)人才。學(xué)生在校將取得中式面點(diǎn)師資格證書(shū)、西式面點(diǎn)師資格證書(shū)、營(yíng)養(yǎng)配餐員資格證書(shū)。

中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)主要課程

現(xiàn)代中西面點(diǎn)概論、面點(diǎn)工藝學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中西面點(diǎn)工藝、西點(diǎn)設(shè)計(jì)、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作、蛋糕設(shè)計(jì)與制作、巧克力糖果制作、翻糖制作等。

中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)后主要在大中型賓館、飯店從事中西面點(diǎn)技術(shù)服務(wù)與管理。

2、酒店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線(xiàn)，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線(xiàn)的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

主要課程：管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)技能、大學(xué)英語(yǔ)、行為組織學(xué)等。

3、家政服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)

主要專(zhuān)業(yè)課程

家政企業(yè)管理與運(yùn)營(yíng)、家政培訓(xùn)理論與實(shí)務(wù)、家務(wù)勞動(dòng)與管理、營(yíng)養(yǎng)配餐和烹飪、健康管理、母嬰照護(hù)與保健、嬰幼兒家庭教育與指導(dǎo)、養(yǎng)老照護(hù)理論與實(shí)務(wù)等。

就業(yè)方向

家政服務(wù)培訓(xùn)員、家政公司管理人員、養(yǎng)老照護(hù)員、健康管理師、保健調(diào)理師、保育員、育嬰員、嬰幼兒發(fā)展引導(dǎo)員等。

4、園林綠化專(zhuān)業(yè)

園林綠化核心課程

植物生產(chǎn)與環(huán)境、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)科學(xué)實(shí)驗(yàn)與新技術(shù)推廣、測(cè)量、圖形圖象處理、果樹(shù)栽培、觀(guān)賞樹(shù)木栽培、花卉栽培、園林植物保護(hù)、草坪栽培、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)。

園林綠化培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線(xiàn)，適應(yīng)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和海南國(guó)際旅游島建設(shè)及熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握?qǐng)@林綠化專(zhuān)業(yè)崗位(群)必備的文化知識(shí)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和操作技能，主要面向種植業(yè)、園林綠化、農(nóng)技推廣和農(nóng)資營(yíng)銷(xiāo)等行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)具備園林綠化栽培、園林植物保護(hù)和園林造景等知識(shí)的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。

三、溫嶺市特殊教育學(xué)校簡(jiǎn)介

溫嶺市特殊教育學(xué)校系市教育局直屬特殊教育學(xué)校，創(chuàng)辦于1993年，是浙江省辦學(xué)最早、規(guī)模最大的全日制特殊教育類(lèi)兒童發(fā)展學(xué)校。學(xué)校于2013年8月份，由溫嶺市啟智學(xué)校和聾啞學(xué)校整合而成的，學(xué)校實(shí)行一校兩部(兩部指啟智部與聽(tīng)障部)，是一所融學(xué)前教育、義務(wù)教育和職業(yè)教育為一體的十五年一貫制公辦學(xué)校。啟智部有25個(gè)班270余學(xué)生，聽(tīng)障部10個(gè)班80余人。在校教職員工172人(其中在編106人)。學(xué)校還承擔(dān)全市特殊兒童隨班就讀和送教上門(mén)工作，市教育局專(zhuān)門(mén)在學(xué)校設(shè)立市特殊兒童隨班就讀指導(dǎo)中心，在冊(cè)隨班就讀學(xué)生368人，送教對(duì)象143人。