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保山市中專技工學(xué)校中餐烹飪專業(yè)專業(yè)介紹

來源:保山市中專技工學(xué)校  更新日期:2023-06-11 17:16

保山市中專技工學(xué)校中餐烹飪專業(yè)專業(yè)介紹:

  保山市中專技工學(xué)校中餐烹飪專業(yè)

  本專業(yè)主要培養(yǎng)面向各類賓館、飯店、餐飲服務(wù)行業(yè),具有一定的餐飲企業(yè)經(jīng)營管理知識,從事中式烹飪、中式面點一線工作的技術(shù)人員,學(xué)生也可自謀職業(yè)、自主經(jīng)營。

  本專業(yè)主要開設(shè)的課程有:食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、刀功、烹飪化學(xué)、烹飪原料知識、烹飪原料加工、食品工藝、烹飪工藝、烹調(diào)技術(shù)(熱菜制作)、烹調(diào)技術(shù)(冷菜制作)、面點加工、烹飪成本核算、宴席菜單設(shè)計等等。

保山市中專技工學(xué)校中餐烹飪專業(yè)專業(yè)介紹

除了中餐烹飪專業(yè)專業(yè),保山市中專技工學(xué)校還開設(shè)了畜牧獸醫(yī)專業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)藝技術(shù)專業(yè)、會計電算化專業(yè)、旅游服務(wù)與管理專業(yè)、計算機(jī)應(yīng)用專業(yè)、音樂專業(yè)(幼師方向)、音樂專業(yè)(幼師方向)、美術(shù)設(shè)計與制作專業(yè)、汽車應(yīng)用與維修、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)等專業(yè)。

保山市中專技工學(xué)校:

保山市中專技工學(xué)校簡介

保山市中專技工學(xué)?,F(xiàn)有校園總面積277畝,各類建筑6.77萬平方米,分為五個校區(qū),即:師專老校區(qū)、龍泉校區(qū)(原民干校)、郎義校區(qū)(原財校)、板橋校區(qū)(原農(nóng)校)、北關(guān)校區(qū)(原農(nóng)機(jī)校)。

保山市中專技工學(xué)校發(fā)展

根據(jù)學(xué)校發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)的要求,以龍泉湖校區(qū)作為我校發(fā)展的主校區(qū)和規(guī)劃的基點,以功能布局合理,有利于高素質(zhì)人才培養(yǎng)和實訓(xùn)水平提升、有利于新的校園形象塑造和校園文化建設(shè)、有利于學(xué)校各項事業(yè)發(fā)展和提高辦學(xué)效益為基本目標(biāo),對現(xiàn)有的校區(qū)布局和功能進(jìn)行重新調(diào)整定位,徹底解決目前一校多區(qū)給學(xué)校發(fā)展和管理帶來的問題。以龍泉湖校區(qū)建設(shè)為核心,對目前各校區(qū)的布局和功能進(jìn)行重新定位,做到布局合理、功能突出、定位清楚、相互關(guān)系協(xié)調(diào)、綜合效益顯著;學(xué)??偟陌l(fā)展戰(zhàn)略及目標(biāo):我校確定的奮斗目標(biāo),是在未來五年內(nèi)把我校建設(shè)成為以中專、技工教育為主體,職業(yè)技能培訓(xùn)鑒定和成人繼續(xù)教育共同發(fā)展,在教育質(zhì)量、職業(yè)技能培訓(xùn)和社會服務(wù)等方面居全市前列,部分學(xué)科達(dá)到或接近全省先進(jìn)水平,在滇西邊境地區(qū)有較大影響的現(xiàn)代化中等職業(yè)學(xué)校,為學(xué)校向高職院校發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ),成為我市高素質(zhì)人才培養(yǎng)、科學(xué)技術(shù)傳播的重要基地。

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保山市中專技工學(xué)校開設(shè)專業(yè)

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