招遠職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校是山東地區(qū)的一所職業(yè)學(xué)校，是很多學(xué)生心中滿意的學(xué)校。學(xué)生在選擇學(xué)校的時候，還需要為自己選擇一個不錯的專業(yè)。只有選擇一個前景好的專業(yè)就讀，才能通過自己的努力，獲得廣闊的發(fā)展前景。下面邦博爾招生網(wǎng)為大家整理的招遠職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校的專業(yè)名單和專業(yè)介紹。

招遠職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校招生專業(yè)

中專：計算機應(yīng)用與維修、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、機械裝配、護理、幼兒教育、計算機應(yīng)用、會計事務(wù)、會計事務(wù)(國際商務(wù)方向)、中餐烹飪(中式烹調(diào))、中餐烹飪(中西式面點)、中餐烹飪(酒店管理方向)、汽車制造與檢測、機電技術(shù)應(yīng)用、機電技術(shù)應(yīng)用(維修電工和智能控制方向)、機電技術(shù)應(yīng)用(焊接技術(shù)和焊接機器人控制方向)、音樂表演、音樂表演(體育、舞蹈方向)、首飾設(shè)計與制作、首飾設(shè)計與制作(工藝美術(shù)方向)、中餐烹飪

三二連讀專業(yè)設(shè)置：計算機應(yīng)用

招遠職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)介紹

烹飪是通過加熱和調(diào)制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程，其包含兩個主要內(nèi)容：一個是烹，另一個是調(diào)。烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴;飪就是調(diào)味，通過調(diào)制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。烹飪的專業(yè)課程有烹飪原料學(xué)、烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

“烹”就是煮的意思，“飪”是指熟的意思，廣義地說，烹飪是對食物原料進行熱加工，將生的食物原料加工成熟食品;狹義地說烹飪是指對食物原料進行合理選擇調(diào)配，加工治凈，加熱調(diào)味，使之成為色、香、味、形、質(zhì)、養(yǎng)兼美的安全無害的、利于吸收、益人健康、強人體質(zhì)的飯食菜品包括調(diào)味熟食，也包括調(diào)制生食。烹飪主要對食物作處理，

例如切、刨、剁等方式讓食物變碎而易于食用、腌漬或加入調(diào)味料使食物更可口、或加熱食物等。加熱食品，通常能讓食物變軟、殺菌，且使食物的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。5-60°C是許多食物細菌興旺的溫度。雞、鴨、魚、肉、奶全部應(yīng)該避免保存在這個溫度范圍。冷藏和冰凍不能殺死細菌，只能延緩它們的成長，讓食物可以保存較長的時

間。在研究烹飪與烹調(diào)方法之前，首先應(yīng)明確這兩個概念之間的區(qū)別。人們習(xí)慣把烹飪與烹調(diào)混為一談，這是不恰當?shù)摹＿@兩個概念各有各的含義，必須嚴格區(qū)分開來。那么什么叫“烹飪”呢?“烹”是煮的意思。“飪”是熟的意思。“烹飪”一詞有狹義和廣義的解釋。狹義的解釋，是煮熟食物;廣義的解釋是泛指各種飯菜變熟的整個過程。

而原料的選擇、初步加工、切配等都是為“烹飪”做準備的，為“烹飪”服務(wù)的。所以，從原料選擇、初步加工、切配開始，再根據(jù)各種不同制品的不同要求，進行各種不同的操作，形成一個體系，這就叫做“烹飪”。相對說來，“烹調(diào)”的含義就窄得多了，簡單地說：“烹調(diào)”是指副食品加工而言，是副食品加工的簡稱。烹與調(diào)是菜肴制作密不可分的兩個環(huán)節(jié)。

“烹”就是加熱處理，就是火候;“調(diào)”，就是調(diào)味。因此，“烹調(diào)”是烹飪學(xué)中的一個重要組成部分。本專業(yè)培養(yǎng)具有較扎實專業(yè)知識和較強的實踐能力、具有創(chuàng)新能力的餐飲企業(yè)管理人才;培養(yǎng)藥膳、食品營養(yǎng)研究機構(gòu)科研工作人員;培養(yǎng)具備營養(yǎng)師資格和承擔(dān)高職高專院校教學(xué)能力的應(yīng)用型師資和高級專業(yè)人才。畢業(yè)生主要面向賓館、飯店及其他飲食行業(yè)，從事營養(yǎng)配餐、膳食管理、烹飪操作、廚房管理等工作。

招遠職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校簡介

招遠市職業(yè)中專是教育部認定的首批國家級重點職業(yè)學(xué)校，是煙臺市政府實施教育資源戰(zhàn)略性重組的新型現(xiàn)代化學(xué)校。學(xué)校地處山東省招遠市東郊，黃水公路與文萊公路交叉點，附近有同三高速經(jīng)過。學(xué)校占地204.85畝，總建筑面積5萬平方米，圖書館藏書6萬冊，現(xiàn)有教職工402人，其中，中、高級以上職稱187人，占專任教師總數(shù)的67%，

已經(jīng)形成了結(jié)構(gòu)合理、人員穩(wěn)定、師資雄厚的高素質(zhì)“雙師型”教師隊伍。現(xiàn)開設(shè)數(shù)控技術(shù)、機電工程、電氣焊、車削加工、電子基材、餐飲管理與烹調(diào)技術(shù)、計算機應(yīng)用與維修、財會等二十余個專業(yè)，綜合了全市各種辦學(xué)功能，成為一所大中專并舉、長短班結(jié)合，集職業(yè)教育、技工教育、成人教育于一體，全方位、多層次的綜合性職業(yè)學(xué)校，

在校生達3100人。學(xué)校擁有先進的教學(xué)和實驗實習(xí)設(shè)施，校園信息化建設(shè)位居全市領(lǐng)先地位。建有各專業(yè)需要的26處高標準實驗室和實習(xí)車間，16處校外實習(xí)基地，擁有8個現(xiàn)代化微機室和3個多媒體教室，裝備的儀器設(shè)備均達國家一級標準。校園網(wǎng)與國際互聯(lián)網(wǎng)對接，其強大的功能覆蓋了教學(xué)、辦公、實訓(xùn)、公寓等各個場所。教學(xué)樓、科技樓、

實驗樓、圖書館、運動場、餐廳、公寓均為煙臺市一流。學(xué)校 以“改革與發(fā)展”為主題，以“團結(jié)、愛校、求實、創(chuàng)新”為校訓(xùn)，堅持走聯(lián)合辦學(xué)、產(chǎn)教結(jié)合的道路，探索“雙元制”辦學(xué)模式，形成了自己的特色。學(xué)校的辦學(xué)思路是鞏固提高綜合高中，大力發(fā)展職業(yè)教育，既抓升學(xué)又抓就業(yè)，既抓學(xué)歷教育，又抓短期培訓(xùn)。

3+2高考連續(xù)四年名招遠市職業(yè)學(xué)校第一名，一次就業(yè)率一直穩(wěn)定在98%以上。學(xué)校先后被授予“山東省教書育人先進單位”、“煙臺市教書育人先進單位”、“煙臺市先進基層黨組織”、“煙臺市文明單位”，蟬連“煙臺市明星學(xué)校”。2005年，在煙臺市組織的職業(yè)學(xué)校辦學(xué)水平綜合評估中，學(xué)校被評估為一類學(xué)校。

以上是小編為大家整理的招遠職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校的相關(guān)專業(yè)情況，學(xué)生如果對學(xué)校和專業(yè)滿意，在明年中考之后可以選擇報讀招遠職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校。小編在這里祝愿各位學(xué)子找到一所滿意的學(xué)校。