麗江市古城區(qū)職業(yè)高級中學高星級飯店運營與管理專業(yè)介紹:

專業(yè)發(fā)展前景：旅游與酒店業(yè)是當今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一，是21世紀最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，其發(fā)展速度與就業(yè)率將遠遠超出傳統(tǒng)型行業(yè) 。目前全球旅游業(yè)的接待規(guī)模約7億人次，據(jù)預測，到2020年將增至15億人次。行業(yè)的迅猛發(fā)展帶來了大量的就業(yè)機會，據(jù)預測，在未來10年中，全球旅游與酒店業(yè)將每2.5秒創(chuàng)造一個新的工作機會。

特別是2008年奧運會、 2010年世博會以及越來越多的國際大型活動選擇在中國舉行，國內(nèi)對旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業(yè)將成為成長迅速且充滿活力的行業(yè)之一。據(jù)國家有關部門統(tǒng)計，酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六，預計未來5年，高級酒店管理人員將成為社會中炙手可熱的高薪階層，隨著中國市場的國際化，旅游業(yè)的空前繁榮，酒店管理專業(yè)正在不斷擴充和細化，旅游酒店業(yè)對人才的需求非常大。 畢業(yè)生供不應求。

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，掌握酒店管理專業(yè)必備的基礎理論和專門知識，具有英語應用能力、計算機應用能力，掌握現(xiàn)代酒店管理與服務所需的扎實的專業(yè)基礎知識，具有較高的職業(yè)技能和實際工作能力，能勝任大中型酒店前廳、客房、餐飲等第一線崗位需要，從事現(xiàn)代旅游與酒店經(jīng)營管理和接待服務等工作的高素質技能專門人才。

主要課程：現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學、酒店管理概論、前廳客房服務與管理、餐飲服務與管理、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、宴會策劃與運行管理、康樂服務與管理、飯店經(jīng)營管理酒店服務禮儀，形體訓練、酒店服務操作實務等。

除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，麗江市古城區(qū)職業(yè)高級中學還開設了汽車運用與維修、中草藥種植、計算機應用、景區(qū)服務與管理、中式烹飪與營養(yǎng)膳食、民族文化藝術等專業(yè)。

麗江市古城區(qū)職業(yè)高級中學:

　　麗江市古城區(qū)職業(yè)高級中學學校規(guī)模

　　現(xiàn)有在校生1350人，教職工75人。學校環(huán)境優(yōu)美，交通便利，校園內(nèi)花團錦簇，芳草如茵，是求學讀書，陶冶情操的理想圣地。學校除了有常規(guī)教學、生活設施外，還有計算機室、語音室、多媒體教室、圖書室、畫室、琴房、練功廳等現(xiàn)代化教育教學設備及多處實訓基地，并建立了校園網(wǎng)站，為廣大師生構建了廣闊的發(fā)展平臺。

　　麗江市古城區(qū)職業(yè)高級中學辦學理念

　　學校始終堅持"健全人格+現(xiàn)代技能"的教育模式，培育了"待同學為朋友"的新型師生關系，讓學生"學做人，會做人，做能人"，做 到文化課達標、專業(yè)理論過關，專業(yè)技能過硬，職業(yè)道德良好，學習能力提高。

　　學校以滿足學生的求學需要為辦學宗旨，開辟了"升學和就業(yè)"兩條成才之路。為整合教育資源，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，通過橫向和縱向聯(lián)合辦學，已與昆明大學、北京外事學校、麗水金沙藝術團、官房大酒店等單位建立了聯(lián)合辦學關系。為學校進一步提升辦學層次創(chuàng)造了更好的條件