來(lái)源：西安工程技師學(xué)院 更新日期：2023-06-30 10:03
培養(yǎng)目標(biāo)
食品檢測(cè)及管理專業(yè)主要培養(yǎng)具備食品檢測(cè)及管理方面的基本理論和基本技能以及食品加工、食品營(yíng)養(yǎng)、食品法規(guī)、認(rèn)證等方面的基本知識(shí)，能夠在食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域從事食品檢測(cè)、食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與控制、食品生產(chǎn)管理等一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能人才。
培養(yǎng)要求
食品檢測(cè)及管理專業(yè)培養(yǎng)熟練掌握食品營(yíng)養(yǎng)組成與分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品安全檢測(cè)等方面的專業(yè)知識(shí)和基本技能，注重對(duì)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和綠色理念的培養(yǎng)，從事食品營(yíng)養(yǎng)分析檢驗(yàn)、食品安全評(píng)價(jià)、食品管理、品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)技能型專門人才。
課程設(shè)置
分析化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品工藝、烹飪工藝、實(shí)驗(yàn)設(shè)備應(yīng)用與維護(hù)、食品質(zhì)量安全管理、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官與理化檢驗(yàn)、食品貯運(yùn)與營(yíng)銷、現(xiàn)代儀器分析、食品企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理、職業(yè)資格培訓(xùn)與考證、安全食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證等。
除了食品加工與檢驗(yàn)專業(yè)，西安工程技師學(xué)院還開設(shè)了機(jī)器人應(yīng)用與維修、機(jī)電一體化、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、數(shù)控加工、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、模具制造技術(shù)、計(jì)算機(jī)廣告制作、學(xué)前教育、酒店服務(wù)與管理、建筑施工、建筑裝飾、工程造價(jià)、汽車維修、安全防疫技術(shù)等專業(yè)。
西安工程技師學(xué)院簡(jiǎn)介
西安工程技師學(xué)院是一所省政府開辦的國(guó)家重點(diǎn)技工院校，陜西省明德職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校是經(jīng)省教委批準(zhǔn)的一所職業(yè)學(xué)校，兩校一體。學(xué)院創(chuàng)建于1958年，已有50余年的辦學(xué)歷史。2002年，經(jīng)陜西省人民政府批準(zhǔn)，升格為西安工程技術(shù)學(xué)院，2014年正式更名為西安工程技師學(xué)院，2016年，陜西銀行學(xué)校、西安工程技師學(xué)院、陜西省旅游學(xué)校并入陜西工商職業(yè)學(xué)院。
西安工程技師學(xué)院教學(xué)建設(shè)
西安工程技師學(xué)院現(xiàn)占地243畝，校舍面積152500平方米，教學(xué)、科研、實(shí)習(xí)設(shè)備資產(chǎn)值近4000萬(wàn)元。擁有裝備精良的微機(jī)室、多媒體電教室、語(yǔ)音室、數(shù)控仿真室，機(jī)械性能、電工電子、電力拖動(dòng)、金相、物理實(shí)驗(yàn)室;計(jì)算機(jī)、電氣類、鉚焊鉗工、機(jī)加類、酒店專業(yè)、快速制造等6個(gè)技能訓(xùn)練考評(píng)中心，三維測(cè)量快速成型等主要設(shè)備1870余臺(tái)(件)，各專業(yè)實(shí)習(xí)、實(shí)驗(yàn)操作工位共3770個(gè)。現(xiàn)有藏書7.39萬(wàn)冊(cè)，電子圖書1.19萬(wàn)冊(cè)，各種報(bào)刊、期刊400余種，連接國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)的百兆校園網(wǎng)等為全院師生提供了良好的教學(xué)、實(shí)習(xí)、科研、生活和獲取信息的先進(jìn)手段與發(fā)展平臺(tái)。
西安工程技師學(xué)院師資力量
西安工程技師學(xué)院擁有一支以博士、碩士為學(xué)科帶頭人，高級(jí)講師、高級(jí)技師、高級(jí)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師為骨干的水平高、素質(zhì)優(yōu)、年齡結(jié)構(gòu)合理的教師隊(duì)伍?，F(xiàn)有教職工350人，專職教師180人，其中“一體化”和“雙師型”教師占60%以上。
西安工程技師學(xué)院獲得榮譽(yù)
學(xué)院現(xiàn)有9個(gè)教學(xué)院系，16個(gè)專業(yè)，其中焊接加工專業(yè)為“全國(guó)機(jī)械行業(yè)技能人才培養(yǎng)特色專業(yè)”，機(jī)修鉗工專業(yè)和電器設(shè)備維修工專業(yè)為“陜西省名牌專業(yè)”，食品營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)為“示范專業(yè)”，模具設(shè)計(jì)與制造、焊接自動(dòng)化、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電氣維修、機(jī)電一體化、數(shù)控機(jī)床加工、學(xué)前教育、酒店服務(wù)與管理為“主干專業(yè)”。1994年，學(xué)院經(jīng)省人力資源和社會(huì)保障部批準(zhǔn)成立省級(jí)職業(yè)技能鑒定站，技能鑒定站多次被評(píng)為省級(jí)優(yōu)秀所(站)，2007年經(jīng)陜西省職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心評(píng)估驗(yàn)收評(píng)定為陜西省職業(yè)技能鑒定示范站。學(xué)院以培養(yǎng)預(yù)備技師、中、高級(jí)技能人才為主要目標(biāo)，面向全國(guó)招生，以應(yīng)往屆初、高中畢業(yè)生源為主體，現(xiàn)有在校生6000余名
地址：西安市丈八東路九號(hào)
分類：中專專業(yè)
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