來源：山東濟南商貿(mào)學(xué)校 更新日期：2023-07-18 10:28
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)前景
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國際大酒店、萬豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，山東濟南商貿(mào)學(xué)校還開設(shè)了機電技術(shù)應(yīng)用、計算機應(yīng)用、會計電算化、市場營銷、電子商務(wù)、高星級飯店運營與管理、導(dǎo)游服務(wù)等專業(yè)。
山東省濟南商貿(mào)學(xué)校是一所面向全省招生的國有公辦全日制普通中專。主校區(qū)位于濟南市工業(yè)南路 32 號，東接臨港自貿(mào)區(qū)，西臨中央商務(wù)區(qū);名士校區(qū)位于奧體片區(qū)云馳路1001號;兩校區(qū)均屬于濟南市“東強”戰(zhàn)略核心區(qū)域。校園占地總面積272.86畝，建筑總面積93063.43平方米。現(xiàn)有全日制在校生2200余人，教職工230余人。校內(nèi)體育館、體育場、餐廳、學(xué)生浴室及宿舍等設(shè)施齊全。
學(xué)校是國家重點中等職業(yè)學(xué)校、國家中職教育改革發(fā)展示范學(xué)校、全國嘗試教學(xué)理論研究與實踐實驗基地、山東省職業(yè)教育先進單位、山東省創(chuàng)新教育實驗基地、山東省綠色學(xué)校、山東省衛(wèi)生先進單位、濟南市文明單位、濟南市職業(yè)教育先進單位，被山東教育學(xué)會、新浪網(wǎng)連續(xù)三年評選為最具綜合實力中等職業(yè)學(xué)校。2021年成功入選山東省高水平中職學(xué)校建設(shè)計劃項目。
學(xué)校堅持“德能并重，服務(wù)育人”的辦學(xué)宗旨，秉承“德厚立身、技嫻立業(yè)”的校訓(xùn)，以培養(yǎng)“崇尚勞動、敬業(yè)守信、敢于創(chuàng)新，具有專業(yè)技能與工匠精神的高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能型人才”為目標，構(gòu)建形成“升學(xué)教育+技能教育+國際教育”并行、“對外技能培訓(xùn)+中小學(xué)生職業(yè)體驗”賦能的辦學(xué)體系，走高質(zhì)量、綜合性、多層次、開放性的辦學(xué)道路。
地址：山東省濟南市歷下區(qū)工業(yè)南路32號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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