來(lái)源：杭州中策職業(yè)學(xué)校 更新日期：2023-07-24 17:16
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食就業(yè)前景
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國(guó)際大酒店、萬(wàn)豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時(shí)，還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。
除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)，杭州中策職業(yè)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了電氣運(yùn)行與控制、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、商務(wù)英語(yǔ)、會(huì)計(jì)、音樂(lè)、西餐烹飪、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理等專業(yè)。
杭州市中策職業(yè)學(xué)校國(guó)家級(jí)改革發(fā)展示范建設(shè)校，是杭州市政府命名的五大名校教育集團(tuán)之一，是浙江省開(kāi)辦最早的職業(yè)學(xué)校，是杭州市教育局直屬的公辦學(xué)校。2018年12月24日，學(xué)校通過(guò)“國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃”驗(yàn)收。
杭州中策職業(yè)學(xué)校辦學(xué)榮譽(yù)
杭州市中策職業(yè)學(xué)校是教育部認(rèn)定的“國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范建設(shè)學(xué)校”、首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校、全國(guó)德育管理先進(jìn)學(xué)校、國(guó)家級(jí)數(shù)字校園建設(shè)學(xué)校、浙江省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)學(xué)校、浙江省中職專業(yè)課程改革優(yōu)秀基地學(xué)校、浙江省首批中等職業(yè)學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)試點(diǎn)學(xué)校和理事學(xué)校，是全國(guó)職業(yè)技術(shù)教育先進(jìn)單位、省市兩級(jí)文明單位。1979年創(chuàng)辦至今，為杭州經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)，榮獲“全國(guó)首屆黃炎培職業(yè)教育獎(jiǎng)”優(yōu)秀學(xué)校獎(jiǎng)，是長(zhǎng)三角名校長(zhǎng)培訓(xùn)基地、杭州市名師培養(yǎng)基地、省級(jí)中職學(xué)生創(chuàng)業(yè)教育基地，被譽(yù)為職業(yè)教育的“領(lǐng)頭雁”。地址：杭州市賣魚(yú)橋霞灣巷65號(hào)(霞灣校區(qū))
分類：中專專業(yè)
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