來源：南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-07-31 13:04
培養(yǎng)目標(biāo)與就業(yè)方向
本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生掌握本專業(yè)理論知識(shí)，具備較強(qiáng)的實(shí)際操作技能，熟悉中國(guó)四大菜系和地方菜系特色及制作工藝，能勝任餐旅服務(wù)、機(jī)關(guān)會(huì)所，星級(jí)賓館等一線工作的技能型人才。
核心課程
烹飪?cè)现R(shí)、原料加工技術(shù)、中式烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)、西餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜制作與食品雕刻、惠飪營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)配餐與制作、成本核算、民俗與飲食文化、食療與養(yǎng)生
除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)，南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了計(jì)算機(jī)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、西餐烹飪、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、旅游服務(wù)與管理、美容美體、美發(fā)形象設(shè)計(jì)、制冷與空調(diào)設(shè)備運(yùn)用與維修、電子電器應(yīng)用與維修、機(jī)電設(shè)備安裝與維修、電氣技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、物流服務(wù)與管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、電子商務(wù)等專業(yè)。
南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介
南寧市第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)建于1959年，是國(guó)家公辦、自治區(qū)重點(diǎn)、廣西中等職業(yè)教育示范特色學(xué)校。學(xué)校榮獲自治區(qū)精神文明建設(shè)先進(jìn)單位、自治區(qū)衛(wèi)生優(yōu)秀學(xué)校、南寧市先進(jìn)單位、南寧市社會(huì)治安綜合治理工作模范單位;是南寧市中等職業(yè)教育電氣技術(shù)專業(yè)集團(tuán)龍頭學(xué)校。
南寧第三職業(yè)技術(shù)學(xué)校專業(yè)設(shè)置
學(xué)校專業(yè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和設(shè)備充足。開設(shè)有烹飪、信息技術(shù)、旅游管理、商貿(mào)、機(jī)電電子、加工制造、美容美發(fā)類共17個(gè)專業(yè);其中，中餐烹飪、電子商務(wù)、電子電器、旅游管理四個(gè)專業(yè)是自治區(qū)示范專業(yè)。美容美體、美發(fā)與形像設(shè)計(jì)專業(yè)為自治區(qū)職業(yè)教育示范特色專業(yè) 。
地址：廣西南寧市興寧區(qū)望州路北二里14號(hào)
分類：中專專業(yè)
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