河南輔讀中等職業(yè)學(xué)校金牌總廚專業(yè)介紹:

金牌總廚專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政總廚、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)

金典總廚學(xué)習(xí)品種

川湘粵魯閩徽浙蘇+燕鮑翅參肚

金牌總廚基礎(chǔ)課程內(nèi)容

金牌總廚專業(yè)課程內(nèi)容極其豐富，涵蓋了川湘粵魯閩徽浙八大菜系的經(jīng)典菜/流行菜/創(chuàng)新菜及各類宴席制作。還特設(shè)中式面點(diǎn)相關(guān)拓展課程。

金牌總廚菜品課程

徽菜傳統(tǒng)菜，川菜代表菜，湘菜經(jīng)典名菜，粵菜制作，蘇菜制作，大型藝術(shù)整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕，花色拼盤， 現(xiàn)代大型宴席制作

除了金牌總廚專業(yè)，河南輔讀中等職業(yè)學(xué)校還開設(shè)了加工中心、計(jì)算機(jī)影視動(dòng)漫設(shè)計(jì)、電子商務(wù)、新能源汽修、人工智能等專業(yè)。

河南輔讀中等職業(yè)學(xué)校:

河南輔讀中等職業(yè)學(xué)校，簡(jiǎn)稱河南輔專。我校按照國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)建有與辦學(xué)規(guī)模和專業(yè)設(shè)置相適應(yīng)的校園、校舍和專業(yè)設(shè)施，有比較完善的辦學(xué)條件。目前，學(xué)校計(jì)劃總占地面積2600畝，首期516畝，校舍建筑面積131166.6平方米，設(shè)備資產(chǎn)總值近3500萬(wàn)元。學(xué)校建有教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、公寓樓、圖書館、餐廳、汽車運(yùn)用與維修實(shí)習(xí)廳、城市軌道交通運(yùn)營(yíng)管理實(shí)習(xí)廳、模具設(shè)計(jì)與制造實(shí)習(xí)廳等，另有鋼琴教室、美術(shù)教室、舞蹈教室、計(jì)算機(jī)教室，還配有籃球場(chǎng)、足球場(chǎng)、乒乓球臺(tái)、羽毛球場(chǎng)等，同時(shí)學(xué)校建有高端化的錄播教室、輔專電視臺(tái)、多媒體一體機(jī)教室100多個(gè)，是一所集先進(jìn)、高端于一體的規(guī)?；?、現(xiàn)代化、特色化、精致化的民辦學(xué)校。

河南輔讀中等職業(yè)學(xué)校辦學(xué)規(guī)模

為適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)對(duì)人才的大量需求，校內(nèi)根據(jù)開設(shè)的專業(yè)均購(gòu)置有與之相配套的實(shí)訓(xùn)設(shè)備，城市軌道交通運(yùn)營(yíng)管理專業(yè)現(xiàn)有設(shè)備包括X光安檢儀器、自動(dòng)檢票機(jī)、安檢門、6502聯(lián)鎖模擬軟件、信號(hào)機(jī)、轉(zhuǎn)轍機(jī)、軌道電路箱、模擬沙盤等其他設(shè)備;學(xué)校現(xiàn)有計(jì)算機(jī)700余臺(tái);汽車運(yùn)用與維修現(xiàn)有設(shè)備包括四輪定位儀、大型檢測(cè)四輪儀、汽車專業(yè)電腦檢測(cè)儀、發(fā)動(dòng)機(jī)實(shí)訓(xùn)整車臺(tái)架、變速器、豐田卡羅拉發(fā)動(dòng)機(jī)實(shí)訓(xùn)臺(tái)架等其他設(shè)備;數(shù)字控制機(jī)床現(xiàn)有設(shè)備包括普通車床、數(shù)控車床、銑床、鉆床、磨床、加工中心等其他設(shè)備;行政大廚現(xiàn)有設(shè)備包括蒸箱、烤箱、雙眼灶、不銹鋼水池、煲仔爐、燒烤爐、宴席桌等;學(xué)前教育專業(yè)現(xiàn)有設(shè)備包括鋼琴、電鋼、古箏、畫架、畫板、舞蹈室、鋼琴房等;美容化妝與攝影專業(yè)現(xiàn)有設(shè)備包括美容床、模特頭、離子噴霧、減肥儀器、潔面儀、養(yǎng)生儀、婚紗、晚禮、古裝、西服、攝影布、高跟鞋、美甲光療機(jī)、紋繡機(jī)、畫板等;機(jī)器人和無(wú)人機(jī)現(xiàn)有設(shè)備包括工業(yè)機(jī)器人、家用機(jī)器人、無(wú)人機(jī)、平衡車等其他設(shè)備。

河南輔讀中等職業(yè)學(xué)校師資力量

我校一直以來(lái)注重師資隊(duì)伍的建設(shè)?，F(xiàn)有全職老師280人(本科：113 研究生：13人 )本科以上學(xué)歷占據(jù)全職教師54%，兼職40人，總計(jì)320人。聘請(qǐng)的文化課教師需持有教師資格證書，專業(yè)課教師需除持有教師資格證書外還要具有相應(yīng)的專業(yè)技能證書。