來源：新鄉(xiāng)職業(yè)教育中心 更新日期：2023-08-08 14:52
食品加工技術(shù)專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)
食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機械與設(shè)備、電工技術(shù)、金工實習(xí)、食品工程原理課程設(shè)計、食品分析綜合實驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實習(xí)訓(xùn)練等，以及各校的主要特色課程和實驗環(huán)節(jié)。
食品加工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、資源利用、工程設(shè)計等工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
食品加工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)要求
培養(yǎng)具有強烈的事業(yè)心、社會責(zé)任感、良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，具備行業(yè)準(zhǔn)入資格和綜合職業(yè)能力，學(xué)生應(yīng)在具有必備的理論基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，重點掌握從事食品新產(chǎn)品開發(fā)的相關(guān)理論和專業(yè)知識，適應(yīng)食品生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線需要的德、智、體、美等全面發(fā)展的高素質(zhì)、高級技能型專門人才。
除了食品加工技術(shù)專業(yè)，新鄉(xiāng)職業(yè)教育中心還開設(shè)了航空服務(wù)、高星級飯店運營與管理、旅游服務(wù)與管理、客戶信息服務(wù)、計算機應(yīng)用、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計算機平面設(shè)計、電子商務(wù)、美術(shù)設(shè)計與制作、影像與影視技術(shù)、服裝設(shè)計與工藝、人物形象設(shè)計、紡織藝術(shù)設(shè)計、會計、學(xué)前教育、市場營銷、電子電器應(yīng)用與維修、汽車運用與維修、機電技術(shù)應(yīng)用、機械加工技術(shù)、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、焊接技術(shù)應(yīng)用、運動訓(xùn)練、休閑體育服務(wù)與管理、動漫設(shè)計等專業(yè)。
新鄉(xiāng)市職業(yè)教育中心，于2008年7月由全市七所職業(yè)中專合并組建而成，其中新鄉(xiāng)市第一職業(yè)中專為國家級重點。市信息工程學(xué)校、市旅游學(xué)校和新鄉(xiāng)市航空中等專業(yè)學(xué)校為國家級重點普通中專。按照市委、市政府的職業(yè)教育規(guī)劃，新鄉(xiāng)市職業(yè)教[1] 育中心將成為全市唯一的中職教育基地。
新鄉(xiāng)職業(yè)教育中心辦學(xué)規(guī)模
學(xué)校位于新鄉(xiāng)市文化街61號，校園占地101.5畝，建筑面積72186.45 ㎡，學(xué)校堅持職業(yè)教育服務(wù)于社會主義經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展，堅持圍繞市場經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和人才需求，調(diào)整專業(yè)設(shè)置，加強專業(yè)建設(shè)。目前開設(shè)有電子商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、酒店服務(wù)與管理、航空服務(wù)、紡織品技術(shù)與應(yīng)用、運動訓(xùn)練、計算機應(yīng)用、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、會計、學(xué)前教育、汽車運用與維修、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機電技術(shù)應(yīng)用、美術(shù)設(shè)計與制作等14個專業(yè)，其中計算機應(yīng)用以及旅游服務(wù)與管理專業(yè)均為省重點專業(yè)。學(xué)校是國家教育部、信息產(chǎn)業(yè)部、勞動部等六部委認(rèn)定的“計算機應(yīng)用與軟件技術(shù)領(lǐng)域技能型緊缺人才”培養(yǎng)培訓(xùn)基地。電子商務(wù)專業(yè)進(jìn)入2017年中國職業(yè)院校競爭力排行百強第56位。學(xué)校師資力量雄厚，現(xiàn)有在職教職工301人，專任教師283人(其中具有副高級以上職稱95人)，具有碩士研究生學(xué)歷的教師24人，省學(xué)科帶頭人13名，省骨干教師11名。學(xué)歷教育在校生4426人，師生比為1:15.6，年培訓(xùn)人數(shù)2500多人，充分體現(xiàn)了重點骨干職業(yè)學(xué)校大容量的辦學(xué)特色和為市場經(jīng)濟(jì)服務(wù)職能。
新鄉(xiāng)職業(yè)教育中心教學(xué)設(shè)施
學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進(jìn)，校內(nèi)實訓(xùn)基地主要有計算機實訓(xùn)室，焊鉗實驗室，數(shù)控實訓(xùn)室、客房、餐廳實訓(xùn)室、淘寶商城、京東實訓(xùn)室、客戶信息服務(wù)中心、形體房、琴房等。實訓(xùn)設(shè)備達(dá)到3500多工位，設(shè)備總值為1953余萬元。藏書10.1萬冊，電子圖書20多萬冊，報刊雜志150余種，配備有電子閱覽室。學(xué)校4G網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，教學(xué)與管理基本實現(xiàn)信息化、智能化。
地址：市區(qū)繁華路段文化路61號
分類：中專專業(yè)
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