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天臺縣職業(yè)教育集團(tuán)餐飲管理與烹飪專業(yè)介紹

來源:天臺縣職業(yè)教育集團(tuán)  更新日期:2023-08-20 09:13

天臺縣職業(yè)教育集團(tuán)餐飲管理與烹飪專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)為適應(yīng)現(xiàn)代餐飲業(yè)快速發(fā)展的需要,滿足餐飲集團(tuán)和星級酒店對高素質(zhì)技能型人才的需求,培養(yǎng)學(xué)生掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識和服務(wù)技能,有較強(qiáng)的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力,能從事酒水與茶藝制作、餐飲服務(wù)與經(jīng)營管理的高素質(zhì)技能型人才。

主要課程

酒店管理概論、餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理、酒吧服務(wù)與管理、酒店英語、食品營養(yǎng)學(xué)、旅游市場營銷、酒店禮儀等。

就業(yè)方向

畢業(yè)生可在國內(nèi)或新加坡的品牌餐飲企業(yè)、外資酒店、高檔茶藝會所以及其它旅游企業(yè)就業(yè),就業(yè)崗位涉及:國內(nèi)外餐飲企業(yè)調(diào)酒師、咖啡師、茶藝師、中西餐廳經(jīng)理、營銷部經(jīng)理和人力資源主管等。

天臺縣職業(yè)教育集團(tuán)餐飲管理與烹飪專業(yè)介紹

除了餐飲管理與烹飪專業(yè),天臺縣職業(yè)教育集團(tuán)還開設(shè)了電氣技術(shù)應(yīng)用(工業(yè)機(jī)器人方向)、服裝設(shè)計與工藝、服裝設(shè)計(服飾品設(shè)計方向)、紡織技術(shù)與營銷、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車應(yīng)用與維修、電工與電子技術(shù)、動漫藝術(shù)設(shè)計(美術(shù)方向)、計算機(jī)應(yīng)用、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、財會電算化、幼師、市場開發(fā)與營銷、電子商務(wù)、現(xiàn)代物流、電腦美術(shù)、美術(shù)設(shè)計(漆藝)、室內(nèi)設(shè)計、美術(shù)設(shè)計與制作、旅游服務(wù)與管理、茶藝、康復(fù)服務(wù)與管理(護(hù)理)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理(投資與理財)等專業(yè)。

天臺縣職業(yè)教育集團(tuán):

學(xué)校簡介

學(xué)校創(chuàng)辦于1985年8月,1997年被原浙江省教委確認(rèn)為省示范性學(xué)校,1998年經(jīng)省教委、省計經(jīng)委批準(zhǔn)更名為 “浙江省天臺縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校 ”,1999年被確認(rèn)為省一級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校,2005年被確認(rèn)為國家級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校,經(jīng)過近幾年的發(fā)展,天臺職業(yè)中專實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展,硬件建設(shè)初具規(guī)模,軟件建設(shè)卓有成效,教學(xué)質(zhì)量全面提升,取得了良好的辦學(xué)效益。

學(xué)校先后被評為省文明單位、省師德行風(fēng)建設(shè)先進(jìn)集體、省創(chuàng)安先進(jìn)集體、省治安先進(jìn)學(xué)校、省職業(yè)教育先進(jìn)單位、省中職學(xué)校30強(qiáng)、臺州市職業(yè)教育先進(jìn)單位等 20多項省市先進(jìn),成為天臺縣規(guī)模最大的學(xué)校,初步形成了人才培養(yǎng)模式多元化的天臺職業(yè)教育格局。這要?dú)w功于各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和上級主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo),也要?dú)w功于全校教師的齊心協(xié)力、負(fù)重拼搏,以質(zhì)量求生存,以規(guī)模促發(fā)展,走出了一條多元化辦學(xué)之路。

硬件建設(shè)是辦好學(xué)校的基礎(chǔ)。天臺縣委、縣府歷來十分重視職業(yè)教育,作為經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū),在縣財政無力投入的情況下,縣政府仍然在思想上高度重視,在政策上大力扶持,積極協(xié)調(diào)各方面關(guān)系,于2001年,啟動天臺職業(yè)中專遷建工程,征地 324畝,投資 6000萬元,至 2005年學(xué)校已完成一期工程,教學(xué)設(shè)施基本完善,新校區(qū)分教學(xué)區(qū)、實(shí)習(xí)區(qū)、運(yùn)動區(qū)、生活區(qū)、休閑區(qū),布局合理,功能齊全,建有教學(xué)樓四幢、實(shí)驗樓一幢、宿舍樓一幢、食堂一座、標(biāo)準(zhǔn)田徑場一個。

2008年又啟動二期工程建設(shè),完成實(shí)訓(xùn)大樓和教學(xué)圖書樓的建設(shè)。初步建成校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),有多媒體教室、閉路電視演播系統(tǒng)、電子閱覽室、計算機(jī)房、廣告裝璜室、電子制作實(shí)訓(xùn)室、財會電算化模擬室、餐旅實(shí)訓(xùn)室、證券投資實(shí)驗室、車鉗工實(shí)習(xí)工場、數(shù)控實(shí)訓(xùn)室、服裝縫制車間、汽車維修實(shí)訓(xùn)車間等 100多個實(shí)訓(xùn)室。

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