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湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪與中西面點制作專業(yè)介紹

來源:湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校  更新日期:2023-08-28 07:03

湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪與中西面點制作專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事中、西式面點制作、面點創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性,特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生同學(xué),社會需求量大,學(xué)生就業(yè)率高。

開設(shè)課程

該專業(yè)以中、西面點工藝、食品營養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識為基礎(chǔ),以中、西式面點制作、面點開發(fā)設(shè)計、廚房管理等能力為重點,開設(shè)中、西面點工藝、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、淮揚名點制作等專業(yè)核心課程及面點創(chuàng)新設(shè)計、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。

湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪與中西面點制作專業(yè)介紹

除了烹飪與中西面點制作專業(yè),湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了高鐵乘務(wù)、美容與養(yǎng)生、工業(yè)機器人技術(shù)與操作、學(xué)前教育、電子商務(wù)、藝術(shù)設(shè)計、電梯工程技術(shù)、文秘與人力資源管理等專業(yè)。

湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校:

廣東省湛江市南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校是廣東省教育廳備案、湛江市教育局直接管理的一所中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校。學(xué)校分為兩個校區(qū):湖光校區(qū)以及赤坎校區(qū)。其中湖光校區(qū)座落于國家級風(fēng)景名勝區(qū)湖光巖畔,毗鄰海洋大學(xué)。赤坎校區(qū)位于湛江市中心,交通便利,學(xué)習(xí)氛圍濃厚。校園環(huán)境優(yōu)美,綠草成蔭,是一所花園式的學(xué)校。

湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)條件

學(xué)校建筑面積15萬平方米,其中實訓(xùn)中心2.7萬平方米,學(xué)生電腦1100多臺,藏書14萬多冊。建有現(xiàn)代汽車維修實訓(xùn)中心、模具數(shù)控中心、機電實訓(xùn)中心、計算機實訓(xùn)中心等共14000多平方米,擁有設(shè)施完備的教學(xué)樓、功能齊全的科學(xué)館、公寓式學(xué)生宿舍樓(配有熱水澡房、電風(fēng)扇、配有專職管理員工24小時值班)、藝術(shù)館、體藝館。有校園網(wǎng),建有多媒體課室、會計電算化模擬實訓(xùn)室、數(shù)碼美工與電腦制作室、實用電工電子實訓(xùn)室、古箏室等各類實訓(xùn)室30多間。

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