來源：蘭州東方職業(yè)技術(shù)學校 更新日期：2023-10-24 16:53
專業(yè)介紹
本專業(yè)招收初、高中畢業(yè)生或具有同等學歷者，學制3年。貫徹落實黨的十九大精神，全面實施素質(zhì)教育，堅持以育人為根本、以服務為宗旨、以就業(yè)為導向，培養(yǎng)為餐飲行業(yè)服務，德、智、體、美、全面發(fā)展，具有強烈事業(yè)心和責任感和良好職業(yè)道德，能適應市場對人才素質(zhì)提高的需要和時代的特征要求弘揚中華烹飪文化的全方位服務型人才。
就業(yè)前景
本專業(yè)畢業(yè)生主要面向各類中、高檔酒店、大型企業(yè)食堂、高級私人會所。主要從 事一般中、低難度的烹飪操作技藝及廚房管理。
學習課程
烹飪原料知識、餐飲成本、中餐烹調(diào)技術(shù)、營養(yǎng)衛(wèi)生、冷菜制作與雕刻、面點制作、西餐制作、調(diào)酒、大型群雕展臺、泡沫雕、新派菜、八大菜系江湖流行菜等。
除了烹飪與管理專業(yè)，蘭州東方職業(yè)技術(shù)學校還開設(shè)了工程機械運用與維修、護理、學前教育、列車乘務、機械加工、焊接技術(shù)、電子電工、機電一體化、汽車維修、計算機應用、電算會計、水利電力、旅游管理、酒店管理、工業(yè)與民用建筑等專業(yè)。
甘肅東方工業(yè)中等專業(yè)學校是經(jīng)甘肅省教育廳批準成立的全日制普通中等專業(yè)學校。學校自 成立以來，始終堅持“求真務實、爭創(chuàng)一流”的辦學思想，“以質(zhì)量求生存，以信譽謀 發(fā)展，以服務為宗旨，以就業(yè)為導向”為辦學目標，注重加強學生職業(yè)道德教育，實踐 操作等綜合能力的培養(yǎng)，為社會培養(yǎng)輸送了數(shù)萬名優(yōu)秀畢業(yè)生。
蘭州東方職業(yè)技術(shù)學校環(huán)境
校坐落在風景秀麗的五泉山下，環(huán)境優(yōu)雅，交通便利。開設(shè)：工程機械、護理、學前教育、列車乘務、機械加工、焊接技術(shù)、電子電工、機電一體化、汽車維修、烹飪與管理、計算機應用、電算會計、水利電力、旅游與酒店管理、工業(yè)與民用建筑等14個專業(yè)系，68個教學班，在校生達5000 多人;學院教學功能齊全，設(shè)施設(shè)備完善，實行半封閉軍事化管理，后勤服務保障有力，為學生創(chuàng)造了良好的學習生活環(huán)境。學院確立了以育人為根本，以質(zhì)量求生存，以特色顯優(yōu)勢，以改革促發(fā)展的辦學指導思想。培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的實用性人才。實施科學發(fā)展、可持續(xù)發(fā)展和跨越式發(fā)展戰(zhàn)略，走出...
蘭州東方職業(yè)技術(shù)學校辦學方針
學校從引導學生樹立正確的人生觀、擇業(yè)觀、創(chuàng)業(yè)觀和職業(yè)觀做起，從嚴格培養(yǎng)學生的綜合素質(zhì)及專業(yè)能力做起，以培養(yǎng)技術(shù)應用能力為主線來設(shè)計學生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案。始終視教學質(zhì)量為生命線，實施學知識、重技能、會生存、求發(fā)展的教育理念。采取多種形式、多種機制、多種模式的辦學方式，強調(diào)理論教學和實踐訓練并重，使學生既具有較高的知識水平，又熟練掌握專業(yè)技能。 在教學中，以服務為宗旨，以就業(yè)為導向為培養(yǎng)目標，努力夯實文化基礎(chǔ)課，使學生在掌握一門專業(yè)知識的同時，還可交給學生開啟社會大門的3把金鑰匙(外語、電腦、駕駛)。學院優(yōu)化...
地址：蘭州市城關(guān)區(qū)五泉南路73號
分類：中專專業(yè)
