來源：溫嶺市職業(yè)技術學校 更新日期：2023-11-01 12:09
培養(yǎng)目標：
堅持立德樹人的培養(yǎng)目標，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調和營養(yǎng)餐設計等一線高素質勞動者和技能型人才。
主干課程：
烹飪原料知識、烹調工藝學、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調技術與技能訓練、烹調原料加工技術與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經(jīng)營與綜合技能訓練等。
除了烹飪專業(yè)，溫嶺市職業(yè)技術學校還開設了機械、電子、會計、商貿、服裝、計算機、美術、幼師、電氣工程及其自動化、學前教育、電氣自動化設備安裝與維修、機電一體化、計算機應用技術、廣告藝術設計、數(shù)字媒體藝術設計、大數(shù)據(jù)與財務管理、跨境電子商務、電子商務、國際經(jīng)濟與貿易、數(shù)控技術、應用電子技術、建筑智能化工程技術、烹飪工藝與營養(yǎng)、服裝與服飾設計、智能控制技術、機電技術應用、智能制造、中餐烹飪、西餐烹飪、服裝設計與工藝、金融、國際商務、音樂表演、繪畫、數(shù)字媒體技術應用等專業(yè)。
溫嶺市職業(yè)技術學校，是國家級重點職業(yè)學校，是首批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校、全國職業(yè)教育先進單位、省首批中職名校立項建設校、省首批中職課程改革試點學校、省首批現(xiàn)代學徒制試點學校、省平安校園。
學校占地300畝，現(xiàn)有北山(原溫嶺師范)、石夫人兩個校區(qū)，建有國家級數(shù)控實訓基地、省首批先進制造業(yè)技能型人才培養(yǎng)培訓示范基地、省機電綜合性公共實訓基地、省旅游服務實訓基地、省首批機電產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學研聯(lián)合體、省制造類開放性實訓中心、省創(chuàng)新教育實踐基地、省中職德育教育實驗基地、省非物質文化遺產(chǎn)傳承基地等。
溫嶺市職業(yè)技學?，F(xiàn)有全日制在校生4800多人，共118班。教職工400多人，其中高級教師、高級技師、技師占80%以上。機電技術應用專業(yè)擁有一批學有專長、教學效果優(yōu)秀的師資隊伍：專任教師36名，其中高級職稱13人，占比36.11%;雙師型教師(技師以上)30人，占比83.33%;研究生及以上學歷8人，占比22.22%，其中1位教師獲得博士學位。此外，學校長期聘用企業(yè)兼職教師，其中工程師3人，高級工程師10人。該專業(yè)擁有立項建設省級名師、技能大師工作室2個，發(fā)明專利3項及實用新型專利11項。
地址：浙江省臺州市溫嶺市萬昌西路360號
分類：中專專業(yè)
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