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云南新西南技工學校中式烹調(diào)專業(yè)介紹

來源:云南新西南技工學校  更新日期:2024-01-03 09:28

云南新西南技工學校中式烹調(diào)專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標:堅持立德樹人的培養(yǎng)目標,面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門,培養(yǎng)從事中式烹調(diào)和營養(yǎng)餐設(shè)計等一線高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

主干課程:烹飪原料知識、烹調(diào)工藝學、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設(shè)備工具安全操作與維護、中式烹調(diào)技術(shù)與技能訓練、烹調(diào)原料加工技術(shù)與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經(jīng)營與綜合技能訓練等。

云南新西南技工學校中式烹調(diào)專業(yè)介紹

除了中式烹調(diào)專業(yè),云南新西南技工學校還開設(shè)了汽車檢測與維修技術(shù)、汽車運用與維修、汽車維修質(zhì)量檢驗、汽車營銷、汽車裝飾與美容、電子應用技術(shù)、中式烹調(diào)(廚師)、西式烹飪、酒店管理與服務、幼兒教育、電子技術(shù)應用、形象設(shè)計、電子商務、城市軌道交通運輸與管理、計算機網(wǎng)絡應用、消防工程技術(shù)等專業(yè)。

云南新西南技工學校:

云南新西南技工學校簡介

云南新西南技工學校創(chuàng)辦于1999年,隸屬于云南省勞動和社會保障廳管轄,屬民辦學校。2013年從云南新西南職業(yè)培訓學校升級為云南新西南技工學校。是培訓國家中高級技能人才的技工學校。學校分為兩個校區(qū):盤龍茨壩校區(qū)和官渡涼亭校區(qū)。其中,盤龍茨壩校區(qū)坐落于昆明市盤龍區(qū)茨壩,毗鄰黑龍?zhí)豆珗@,與昆明植物園相伴。官渡涼亭校區(qū)位于昆明市官渡區(qū)涼亭軍區(qū)修理所附近。

云南新西南技工學校校園環(huán)境

云南新西南技工學校占地面積70余畝,擁有籃球場、塑膠跑道、食堂、圖書館、乒乓球場等。設(shè)有汽車機修大廳、汽車銅漆工大廳、汽車電工大廳、汽車美容大廳四個大廳。

云南新西南技工學校辦學理念

辦學規(guī)?;⑻厣?、管理規(guī)范化。吸引著眾多學員前來我校一睹新西南風采。 學校以就業(yè)為導向,以專業(yè)知識和專業(yè)技能為基礎(chǔ),以創(chuàng)新組織管理等綜合素質(zhì)教育為重點,增加學生自我生存和竟爭意識。為了更好服務于教學,新西南技工學校不惜重金投入教學資源建設(shè),使學校現(xiàn)代化辦學之路更加明晰。

云南新西南技工學校開設(shè)專業(yè)

云南新西南技工學校開設(shè)有廚師培訓、家電維修、摩托車維修、電動車維修、制冷設(shè)備維修、電工、電焊工、中式面點、西式面點、汽車維修、機加工等培訓。學員經(jīng)嚴格考核后結(jié)業(yè),并參與國家職業(yè)資格考試,合格后頒發(fā)《中華人民共和國職業(yè)資格證書》《中華人民共和國特種作業(yè)操作證》全國通用,出國有效。

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