12月28日上午 ，淮安市首屆“我愛淮安·淮揚(yáng)美食小廚王”廚藝展演活動(dòng)在淮陰商校舉行。來自全市36所小學(xué)、45支代表隊(duì)、166名學(xué)生、12名家長、67名教師云集展演現(xiàn)場(chǎng)，同臺(tái)競(jìng)技，弘揚(yáng)美食文化，培養(yǎng)工匠精神。副市長封蘊(yùn)珊，市政府副秘書長唐廣，淮安市委教育工委書記、市教育局局長陳俊祥等領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。

此項(xiàng)展演活動(dòng)由淮安市教育局、淮安市商務(wù)局、淮安市文化廣電和旅游局聯(lián)合舉辦，淮陰商校承辦。在開幕式上，淮陰商校黨委書記程永清代表6千名師生致歡迎辭。

為承辦好展演活動(dòng)，淮陰商校提前三周謀劃此項(xiàng)工作，精準(zhǔn)對(duì)接主辦單位，嚴(yán)格落實(shí)主辦方的各項(xiàng)要求與精神，召開展演活動(dòng)預(yù)備會(huì)，在活動(dòng)方案的制定、活動(dòng)流程的策劃、活動(dòng)規(guī)則的制定等方面進(jìn)行周密籌劃和精準(zhǔn)部署。不僅提供了氛圍濃厚的比賽場(chǎng)地和全套的烹飪?cè)O(shè)施設(shè)備，還組織了專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，確保高水平、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)地完成本次展演實(shí)施保障工作，為本次展演活動(dòng)的順利舉辦提供了優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

賽場(chǎng)上，小廚王們各顯身手，洗菜、切菜、配菜、烹制，揉面、搟皮、包餡、蒸制，神情專注，動(dòng)作熟練。不一會(huì)兒，一道道色香味形俱全的菜肴陸續(xù)“出爐”，作品陳列臺(tái)上一道道精美的菜肴還被孩子們賦予富有詩意的名字，獲得現(xiàn)場(chǎng)觀眾和評(píng)委的一致好評(píng)。

比賽結(jié)束后，淮陰商校非遺傳承人、中國烹飪大師羅桂金等特邀的6名大師為孩子們傾情表演豆腐雕花等絕技，讓孩子們對(duì)淮揚(yáng)美食的豐厚底蘊(yùn)和精湛烹飪技藝有了更切近的了解和感受。

淮陰商業(yè)學(xué)校作為本次展演活動(dòng)的承辦單位，始終以推動(dòng)淮揚(yáng)菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展為追求，以立德樹人為根本任務(wù)，充分發(fā)揮省級(jí)中小學(xué)淮揚(yáng)菜旅游服務(wù)職業(yè)體驗(yàn)中心、省級(jí)淮揚(yáng)菜技藝技能傳承平臺(tái)和羅桂金大師工作室的功能，積極開展淮揚(yáng)菜傳承與創(chuàng)新和中小學(xué)生職業(yè)體驗(yàn)，為淮揚(yáng)美食文化傳播和文化育人作出了積極貢獻(xiàn)。今后，學(xué)校將進(jìn)一步推進(jìn)職普融通，弘揚(yáng)美食之都淮安的美食之美、文化之美和勞動(dòng)之美，為我市培養(yǎng)擁有“四個(gè)自信”的孩子，促進(jìn)淮揚(yáng)美食文化育人持續(xù)貢獻(xiàn)力量。